材料9 c9 t4 D2 @ ~7 D H9 g+ ]% X
美國牛舌.....200公克公仔箱論壇( O3 p2 `; _* `& _. Z
杉木板(片成薄片使用).....1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [1 |& m4 Q0 m; J' `& T0 g
蘆筍.....1條
% k7 ?: f4 }- e( o& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑姑.....1條
2 Q' X6 }% v" L) r. @; l0 y \公仔箱論壇洋蔥(切片使用).....1個
) [% S3 z) z% i5 R" [5 }; C4 U紅蘿蔔(切片使用).....1條1 h6 F* }, s0 n: Q# f7 C
青蔥.....1條
% ]6 P- ^1 E7 f# C3 G大蔥.....3條
( ?) M! L1 T1 X! J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F" O: t5 I+ N& ^
" [8 ^- Y% A2 A$ x, c; Stvb now,tvbnow,bttvb調味料
0 j! [1 e3 v9 T' T- L, {公仔箱論壇黑胡椒.....適量
3 `2 h& ~7 _ {# }1 |5.39.217.77:8898味噌.....適量
, w0 ~! a, F K: @# i0 s9 n4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....適量
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5 n) I* w' E0 e4 _) W9 r煮法5.39.217.77:88989 n1 f* ^* H0 a) d' [! n% E
1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。公仔箱論壇: E" v$ _9 E+ O4 f6 r
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2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。9 E# L" C* V& ]4 A0 s
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3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。
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4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。5.39.217.77:8898# y. K m$ S: }
4 N' O f+ K% S8 w1 z0 S5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。
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6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。5.39.217.77:8898* b: M2 [9 Y8 }9 O- U, ]3 {
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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