材料5.39.217.77:88980 L& ~2 Y0 I2 {& S4 @
美國牛舌.....200公克' t6 ~' K7 K, E4 S& i) |
杉木板(片成薄片使用).....1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j; N1 j+ ]' X2 m+ P6 j% [
蘆筍.....1條
0 S+ f: Y5 B- i* ^9 u7 T6 P2 x3 O1 T杏鮑姑.....1條
1 G0 P3 r0 l3 b' W8 C公仔箱論壇洋蔥(切片使用).....1個
3 X+ `/ P3 ]& v% _7 Q' b8 _4 A紅蘿蔔(切片使用).....1條
^( O- f. U I) a, J6 p& x青蔥.....1條tvb now,tvbnow,bttvb) Z( _* U1 f! ~: }: C7 n8 u' G, ^
大蔥.....3條
4 Y, R+ K5 }' M公仔箱論壇
$ H- S# H/ `. l2 h* @) l公仔箱論壇5.39.217.77:8898" @# T# { j1 [
調味料tvb now,tvbnow,bttvb" G a3 u: D& _- L6 l- t( N9 y5 `8 P
黑胡椒.....適量
% s$ N6 k1 f# e# r! t' G公仔箱論壇味噌.....適量7 m* Z* K0 H* Q# {
鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb# j. r: Y! h5 m) u, q4 o h3 x
& ]# x/ }0 z, G' t! ]' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% e3 j9 {0 Z# E& i% l3 ?, c煮法5.39.217.77:88983 {* O7 C' `4 {0 H3 t. I
1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。3 @; p* Z0 x, E: a; x' X9 S
2 m& G- H) u. A# a+ Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。5.39.217.77:88984 t8 Y4 ?7 a8 {
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3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e7 S; q( M" A
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4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。% G3 k: C: X8 J9 c. R. s8 w
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5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。
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6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。tvb now,tvbnow,bttvb# ^' l+ m. f# g+ c% C
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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