材料: 5.39.217.77:8898, k+ e( f" B# f3 ?& }
牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)
$ G7 V: y9 r$ ]: E* ~. k9 [tvb now,tvbnow,bttvb調味調味料:
# O. R! |/ H3 w8 v3 D/ D( s, J糖1茶匙、米醋1茶匙 公仔箱論壇( f+ _+ N$ E7 O
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- u- G6 m0 u; W: \# B2 x( K+ j公仔箱論壇醃料(一)： ) Q: _/ e+ \' K
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 9 o* \$ J7 b( P7 q1 q, _. w7 \ x
( `4 X4 n$ o: H- J% C* V1 w: Y- wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N0 w6 |$ p" h5 Q, r$ i
醃料(二)：
4 s% ^7 e- t; J% Z生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙3 B7 u. |# w: {: l. r- y
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb* P1 }, p2 p% H9 k
1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。, V* o% R# Y9 ~% [# o" r( C9 R0 a
" G' r1 O9 k' }1 k( o( y( D( h2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v+ `4 r1 h' Z3 J9 C4 T% Q
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3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。
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! t1 _# R% P7 {6 U! o4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。
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5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。 |
發表於 2014-12-30 04:13 AM
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