[中式食譜] 豉椒味菜炒牛肉

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材料:     , g7 X' Y: a5 }3 U& ]
牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)
% X$ N0 ~# x7 r$ F8 `tvb now,tvbnow,bttvb調味調味料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f% H) r# D2 i0 W# q
糖1茶匙、米醋1茶匙 6 ?! {8 {5 n5 F. i/ j/ z
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) E! W$ ?# \5 y7 l% Ntvb now,tvbnow,bttvb醃料(一)： tvb now,tvbnow,bttvb+ W7 ^2 X$ o; k$ N
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
5 u6 l/ k3 s, a4 y" m9 \2 t' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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醃料(二)： * O5 F, x6 t! `5 H' t) D% I0 l; }+ ~
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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& |* J- L% Q" Q6 K' G做法:     tvb now,tvbnow,bttvb6 H5 x8 p. P7 c7 R
1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。
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/ J0 D- G% v/ D7 P7 P3 |. W! ^  O公仔箱論壇2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。
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3 x6 j  a7 H- C- x3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。
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+ M) A3 x0 R8 D' E6 v, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。- s1 M& `! F, i; s

. A0 p, y$ U7 F. o5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。