[中式食譜] 豉椒味菜炒牛肉

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材料:     
$ I2 L8 b( }- g. t" M+ O7 Utvb now,tvbnow,bttvb牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)2 G( y* x0 A5 P* p1 R
調味調味料:
- L& B$ C  t4 `0 h# t5.39.217.77:8898糖1茶匙、米醋1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) a+ I/ C# |4 |

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" ?& \, {% X5 {# D2 e醃料(一)： tvb now,tvbnow,bttvb. v  X4 Y5 N! H2 G, v
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
/ p/ f+ l" B# ^公仔箱論壇
1 I8 N: E8 r3 S8 M5.39.217.77:8898
& p& y4 E3 ~3 p) u公仔箱論壇醃料(二)：
: @) P- i7 E8 |4 R* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb1 `, @8 U* r; W+ }$ X7 T( h% D' X
1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。* I0 d0 M) ~4 J4 i
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2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。
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3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb7 V6 K4 g" C3 L2 J

8 U( C% v- m2 R% l3 ^5 }0 t4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。
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5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。