材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h" o4 z7 P$ L0 t# ]: w9 S
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
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, }: {9 j+ S2 m' h F' etvb now,tvbnow,bttvb調味醃料: 5.39.217.77:88985 e& M* Y. t( x- ^1 Y0 t
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 5.39.217.77:8898- e" J2 l* z, L: n
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" F( \1 p2 w' u$ ]5.39.217.77:8898芡汁：
7 w9 H$ M; X5 H: ztvb now,tvbnow,bttvb清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量- X% P3 L, L2 t* o$ x v: X' y
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做法:
* [& p. P* C1 n4 J9 l/ q6 C" ~公仔箱論壇1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
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1 P9 y! W/ S# z: f2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
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3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。5.39.217.77:88982 ^- n, M2 i" m$ F. G F y
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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