[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

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材料:     
" ~/ F' F5 c/ T% o9 `6 d公仔箱論壇大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量
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做法:     
# Z- }$ [% l/ A) n" N1 F+ a) M5.39.217.77:88981.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。5.39.217.77:8898: Y0 J" b( s$ ]/ I

. K9 y2 N" H  g2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p" }1 I; [! Z. X* k& d( J# Z( ^
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3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。5.39.217.77:88980 u8 E# r8 Y) }1 S! \3 _% X

3 }$ w' [4 V9 i' k" H; m/ G; v公仔箱論壇4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。