[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

nt1972

公仔箱論壇1 Q- U3 f" W& `, `; b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z* p2 J- y9 D! O
材料:     公仔箱論壇, q/ f' w7 r; q! `: _0 O  Q
大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量
$ Q% D; p$ [8 k+ t( d' q8 [5.39.217.77:8898
* w1 L3 ]9 P/ s( x1 z7 v4 x公仔箱論壇
4 p, T7 M$ Q! C做法:     
, g- f  X3 k' h; j8 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。5.39.217.77:8898) E" }" `3 m$ ]% m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^3 a& b% j6 I7 X  [' T
2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。
& O, v, c0 O; H0 htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 R3 `( W) ?$ ^
3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。tvb now,tvbnow,bttvb! M& j7 w& y3 J+ B( ]
tvb now,tvbnow,bttvb) |5 ]$ D# B' ~  z" D/ [1 q
4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。