[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

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/ [  k9 t7 G9 D* h材料:     5 Y2 x& ~3 ^' n: F: I  j1 Y
大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量
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做法:     
# ~4 Z0 q( Y2 p# H6 M3 R1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。# P# w& G" d1 l7 {8 l

6 c( K1 a4 P" I4 d% F  D2 E公仔箱論壇2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J- S8 G, e+ d  k1 M& A* r# }( i5 l; _

' t# |0 `% p5 J5 N4 f! ?公仔箱論壇3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。
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% r+ w# Z3 o. m( B5 i3 Y5 b公仔箱論壇4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。