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來到冬日，帝苑酒店稻菊日本餐廳總廚後藤正行，特別由日本引入新鮮當造的水魚，呈獻暖胃的水魚菜式，並以不同的烹調手法，炮製出一系列時令料理，保證讓您暖在心頭。4 }5 O0 {) f R. I6 p- R2 T5 [( t! c
1 u' M% j$ l3 B# t總廚後藤師傅以日本水魚入饌，滋補而暖胃，讓您細嚐日本水魚的味道。水魚茶碗蒸特選鮮嫩的水魚肉，加入日本雞蛋及木魚湯，造出滋味十足的茶碗蒸。而日式水魚蟹肉湯泡飯，簡單地以木魚湯將日本米煮成泡飯，更能品嚐到日本水魚的鮮甜，加入蟹肉提升口感， 最後配上日本香蔥和蒜粒，令人一試難忘。日本水魚鍋則以原隻的日本水魚烹調，鮮甜味美加上水魚湯，一定不能錯過。4 b8 _3 e( t' G$ `& v/ ]( z) _
$ V- e- x* U# [* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬天亦是鰤魚的當造期，脂肪飽滿，一道火炙鰤魚配蘿蔔茸酸汁，以清新的蘿蔔中和鰤魚的肥美，味道出色。青森平目魚薄切刺身，剔透的刺身，甜美而充滿鮮味。以稻菊的招牌天婦羅造出的鱈魚白子天婦羅，亦屬必試之選。
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: \+ @& U$ r3 r6 B! i! q; b其他季節菜式包括香蒜聖子皇鐡板燒、甘鯛蕪菁湯、鮟鱇魚豆乳湯及沖繩阿古豚石鍋飯。要一嚐後滕正行的冬日料理。5.39.217.77:8898: Y" A/ ~9 _3 z2 D2 X
. p/ R9 Z2 S( L. H( m5 [5.39.217.77:8898稻菊日本餐廳
0 ^' U, B" q$ B3 [5.39.217.77:8898地址: 九龍尖沙咀東部麼地道帝苑酒店
) y: g8 ~ ~7 j0 f6 v營業時間: 中午12時至下午3時及晚上6時至11時, l% q% f2 f: @" }9 x+ v8 g5 W4 a
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發表於 2014-12-24 12:27 PM
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