[西式食譜] 栗子燒春雞

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7 K$ }6 D6 p) |4 `% T" D/ c- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(2人份量):TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S0 S( P8 Y% }% A$ U5 s
春雞.....1隻(重約700-800克)公仔箱論壇- J1 ^: ]2 c  X6 U( ~% F
乾百里香.....半茶匙
3 d4 e4 O/ ~  u- g; ]) D5.39.217.77:8898煙肉.....2片切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X2 |- y) f% E- A) t0 y
乾蔥.....1粒切碎/ u8 \" B6 q! O7 U9 |" v9 k, s5 y' b
栗子.....10粒 (烚熟及去衣)公仔箱論壇0 ]9 r# f" h3 a: _
葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)
0 Z5 u  J, V7 ^* P& H, z公仔箱論壇白酒.....100毫升 tvb now,tvbnow,bttvb% Q$ R; O% B8 a
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升
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做法
  ~' N0 |1 ~5 c' Z  O7 _/ V6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 焗爐預熱至攝氏180度。* H) w( I. D/ h- W
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2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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$ C% e* l! f4 T+ e0 C3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。公仔箱論壇8 t4 H1 v+ g3 a# i! ]

5 s/ E/ Z. }0 m" a4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。