[西式食譜] 栗子燒春雞

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6 F- U8 P% t0 }材料(2人份量):
# }$ F5 ^" k+ G% S$ T公仔箱論壇春雞.....1隻(重約700-800克)tvb now,tvbnow,bttvb' Y! k/ Z2 ?- t5 o' e; i+ v; M
乾百里香.....半茶匙 5.39.217.77:8898: n& r% m0 C) J
煙肉.....2片切碎
0 v- w- D$ C7 A) W# X: K/ e3 p6 G5.39.217.77:8898乾蔥.....1粒切碎5.39.217.77:8898" L0 d' g+ n& a# k4 Q( }
栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
' p( i1 c( e) Q6 \6 I5 B/ u葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)
- H5 u  a7 |3 b4 |2 r9 l公仔箱論壇白酒.....100毫升
0 D5 H% a3 ^2 d8 u6 t公仔箱論壇金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升 tvb now,tvbnow,bttvb% h5 s2 ~! C" S1 R" x
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" R. R. g( J; w1 i  \# x4 _8 b$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法8 [3 C  [. ?! y1 C7 ~4 N
1. 焗爐預熱至攝氏180度。2 G& T0 p/ r4 a6 b( J3 A& c
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2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。5.39.217.77:8898# c/ \5 ~2 E+ M- Z" a
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。
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5 W- z$ j7 A/ w( etvb now,tvbnow,bttvb5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。