[西式食譜] 栗子燒春雞

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材料(2人份量):0 X+ o$ y/ y  ?# e& B3 }
春雞.....1隻(重約700-800克)1 J/ X# h% q+ n9 ]! Q
乾百里香.....半茶匙
- {; b- V8 y, M. H! r" _6 B5.39.217.77:8898煙肉.....2片切碎tvb now,tvbnow,bttvb- h3 Q, u2 ]5 [- C# T
乾蔥.....1粒切碎/ B- g8 J; n' N6 d4 j. J3 K: E. |
栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
9 m; B0 R! s$ i5 ~  a" @tvb now,tvbnow,bttvb葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)tvb now,tvbnow,bttvb; f0 k7 [/ O9 L
白酒.....100毫升 5.39.217.77:88980 `, C, q% V2 w% P# u8 s
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升 5.39.217.77:8898* @2 @. ~( X( I6 P8 W3 W

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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 n' j+ H, ~2 T; q. W
1. 焗爐預熱至攝氏180度。% f2 F. w4 R. x, S3 P* v  j  F6 g
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2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [- ~" O6 R# l# i7 E, c
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3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。% y1 z  ^* \3 g( h: x; B, m* B! ^

+ J  Y% M8 d% _0 O! ]* I% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。