[西式食譜] 栗子燒春雞

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材料(2人份量):
0 H1 v( Z7 g) {公仔箱論壇春雞.....1隻(重約700-800克)
- s" V: V% S( N" H公仔箱論壇乾百里香.....半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L, p1 x6 v3 @! k5 P& G2 ]
煙肉.....2片切碎
  @: n; ]& V% e6 v( K乾蔥.....1粒切碎
+ ?0 \6 Z2 g! B* P/ [8 G栗子.....10粒 (烚熟及去衣)5.39.217.77:88988 A0 [8 Q2 `" a: T" E% u% t& u, R
葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)
. o: R, G2 S& \  n- n# ?, B5.39.217.77:8898白酒.....100毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @) N$ h2 z" L
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升
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做法公仔箱論壇! ~6 x+ S3 d8 b: P* \7 \0 x
1. 焗爐預熱至攝氏180度。
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4 L4 h  J4 t; j' h& M) m' m公仔箱論壇2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。" P- ^: ^" O: N! _
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3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。
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  e9 G) g$ P6 f6 i4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。