材料: 6 w/ ^; b( A8 j' O7 |
鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙
5 P/ \+ o2 G2 s, x# x. n7 D, F( c# v/ }4 x
- g0 I( l8 C$ ]% W# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
4 m# c. {( B: V1 }3 t3 A/ | L5 x+ P' X8 wtvb now,tvbnow,bttvb食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙" Y; T6 C: \! W( X( ^3 M0 y
% P; X* R- | Z. a
8 i! E v& [* o0 r% T
做法:
0 g* k+ V7 x& [1 C7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。
7 W, y, g, h) xtvb now,tvbnow,bttvb a- c* u- D* z6 [7 {3 q0 U
2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。5.39.217.77:8898) h' \4 Y* Y' b
9 e, j/ }6 x' L, s9 k3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。 E# K3 S* {+ R# ~5 F8 ]. K2 E
# u1 T, ^- A+ q+ J! B
4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。 |
發表於 2014-12-23 04:04 AM
| 