[西式食譜] 燒木桶威士忌焗肋排

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材料5.39.217.77:8898) d* U5 c; T7 D
BBQ豬肋骨　1條9 H3 V4 G2 D+ ]
Laphroaig Select Cask Islay Single Malt Scotch Whisky　100毫升
+ Q+ k6 d4 u1 V( e& E4 J  Itvb now,tvbnow,bttvb黑糖　3湯匙5.39.217.77:88985 d$ {9 z5 p+ u" r
喼汁　1湯匙( a" {3 w* i$ W7 Z- C. v2 s) t
番茄醬　3湯匙公仔箱論壇& ^5 Q3 z$ @0 k! |
檸檬（擠汁）　1個: v3 s0 }- A( m: T9 |
英式黃芥末　1湯匙
* F5 _' z0 I! [' h5 I) c5 k1 ^8 Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽或黑胡椒　適量tvb now,tvbnow,bttvb/ d- {; E3 s4 \  [9 e
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做法* R! r: o% h3 a, }4 A
①豬肋骨抹乾水份放淺盆中，倒入威士忌酒浸至少兩小時或過夜，浸完的酒倒掉不要。公仔箱論壇! w; o' `% Z/ y  I+ U% u

* b! s: g# r# a5 V  [! z②攤開錫紙，放上豬肋骨，撒上鹽和黑胡椒，要把錫紙緊緊貼實封好，不要有空隙。放入已預熱焗爐，以攝氏150度焗45分鐘。
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③把黑糖、喼汁、番茄醬、檸檬汁及英式黃芥末混成醬料，取出焗過的豬肋骨，塗抹醬料，不用封面，直接再放入焗爐以攝氏150度再多焗15分鐘即成。