材料
/ I5 h$ j, I+ P9 X意大利Arborio米 500克tvb now,tvbnow,bttvb; l( {, g- o" l1 E7 i
洋葱 1個5.39.217.77:88982 C$ x. l0 u" u* t9 `
油 適量& s' K, l4 n; {+ v |8 R
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* J o: S- C' ?公仔箱論壇冬蔭功湯底
2 c6 k, G: _6 K0 e清雞湯 1公升
7 s4 T" l1 L& Q" |* l5 D; G1 Wtvb now,tvbnow,bttvb南薑 2塊
# `' m/ _# s& ^. q0 w# n' i# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄 1個5.39.217.77:8898: d4 ~4 c9 S. i& Y, g
香茅 5條 P7 e/ q$ }( Q: X8 j
粟米仔 10條
, T. X+ G8 C& O4 T辣椒 2隻
$ G% S" s+ x2 }6 L: Atvb now,tvbnow,bttvb檸檬葉 5片
4 H& O8 F* o& X; g9 H& z: t0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽 1束
6 e- V7 q: g/ x1 Y$ W$ k公仔箱論壇淡奶 1小罐) w. g, i% l1 H- [ r
鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb& X! z3 e/ R- x6 n; c
冬蔭功辣醬 50克) o8 x' t; g1 d7 A) n, _
魚露 1湯匙5.39.217.77:8898' V0 X$ I7 R$ b2 A, B9 b3 X
蝦 12隻
s0 i5 U$ p/ N, i! K' q: Q) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草菇 6粒tvb now,tvbnow,bttvb2 C% c6 G$ s/ L! k" i4 A, i
青檸 3個
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做法
- W, |; [; w! B0 I* f O! S①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。
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②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。: I. T/ W; ^3 L9 ^1 z$ f0 Q4 I
& ~6 f3 i3 }7 k1 T1 {$ a7 s2 b. n% X③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。 |
發表於 2014-12-22 04:49 AM
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