材料
9 g( T1 Q u/ B( X# J意大利Arborio米 500克
R1 Z5 a; x. K* _. I: a. Z& |9 x洋葱 1個
1 o- ?, q5 M9 @4 v( }9 `公仔箱論壇油 適量
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# L9 a4 U, Z: |" f* i9 F5.39.217.77:8898冬蔭功湯底
* d, L \- C, K7 Z& \8 R- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 1公升% m: u( Y2 Q; j6 \0 V
南薑 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X: r6 Z: g5 n: ?
番茄 1個
* a! l" ^' U. `香茅 5條
5 u/ e5 w" F6 z( J- }4 w7 M) D粟米仔 10條
. U6 O- N, Q" ]; q( ^辣椒 2隻 y q7 d8 U# P
檸檬葉 5片
( k" ^& R, v& p4 z' J公仔箱論壇芫荽 1束5.39.217.77:88988 J i% C/ e! L4 |# }2 [9 Q, a9 n
淡奶 1小罐
2 W) n) |7 n, p3 p5.39.217.77:8898鹽 適量
- L8 H2 s4 M/ R& {tvb now,tvbnow,bttvb冬蔭功辣醬 50克tvb now,tvbnow,bttvb0 e; a; o; R0 D! m; T: ?/ E( M+ ~
魚露 1湯匙公仔箱論壇* z. Z3 O* @/ W, {$ A
蝦 12隻
( {3 b( u/ {( c$ }6 B( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草菇 6粒& g" ], _# O e0 Q S8 c
青檸 3個5.39.217.77:8898; L3 m; z; |% \( i+ x, Z
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做法
}+ S2 e% q, @* g: M* r" `①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。
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& ?2 Q: e/ {3 ?" J. k②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。
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③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。 |
發表於 2014-12-22 04:49 AM
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