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湛江雞1隻(約2斤)
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乾葱頭12粒
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薑8厚片tvb now,tvbnow,bttvb# |( C+ N) {- d$ o& p% S0 ~) S6 ^
粗鹽3湯匙
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做法:# ^5 x5 \& ~4 {" g; K: L/ M
①新鮮雞洗淨,以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘,雞髀位多抹鹽,雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔,並把葱弄鬆,讓內層的空氣流通。5.39.217.77:88988 h' ]4 c: v8 z) I! z0 n8 Y7 o
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②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內,放上雞隻,先把雞髀向下放,按掣煮40分鐘,期間到了20分鐘時,要轉一次雞身,放涼斬件即成。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [3 x8 S/ b6 W" C7 B
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加沙薑變鹽焗雞
, H7 F: j5 }9 y; h( [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了這做法,亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗,會帶有鹽焗雞的風味。 |