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材料：# \/ T( _0 v. h
湛江雞1隻（約2斤）公仔箱論壇! `7 O* _" F6 r4 D( A/ w/ ^- Y
葱30條tvb now,tvbnow,bttvb) u5 h: }' \8 n3 p" |
乾葱頭12粒
% k4 ?/ b2 |! {- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽2両
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8 f3 ]! x/ U4 k! Q; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N) @1 D V! m- _
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做法：) b! T0 r: }8 j
①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。
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②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。 公仔箱論壇1 p; @4 V0 s R& m4 S+ i
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; ~4 G" H0 c% U/ H0 l+ w. j貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N! Q1 z% I/ h
加沙薑變鹽焗雞
& k9 X! D1 |+ W" \0 @: Mtvb now,tvbnow,bttvb除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。 |
發表於 2014-12-20 05:09 AM
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