[中式食譜] 電飯煲香葱雞

nt1972

5 d8 \( q# y# `* ]* k* _公仔箱論壇5.39.217.77:88985 N& S) M, C9 J2 E4 s$ f7 W
材料：
& n' k) ^1 R' S! R6 G1 }2 B湛江雞1隻（約2斤）
, H2 X* p0 s, O9 o# b' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱30條
( I) V- g1 ~+ U/ K$ w5.39.217.77:8898乾葱頭12粒8 ]2 o( a$ a5 Z! L3 g5 B5 i4 D: L
芫荽2両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P( ^+ i' Y2 N+ S8 r, r% H
薑8厚片
+ Z6 Q& \5 r1 U: y: M4 Z4 n粗鹽3湯匙 5.39.217.77:8898' k8 T( U; P& J3 M

; b$ ^9 O8 W7 j3 S+ R! u公仔箱論壇
9 C/ J5 ]' z2 m3 s+ W. q5.39.217.77:8898做法：5.39.217.77:8898' q' X" u( e" m  g+ `) z: ^8 F
①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。
; B* ]. o, `& D! _0 m5 s5.39.217.77:88985.39.217.77:8898/ N: D6 M9 _! D$ ~. N' F
②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。 5.39.217.77:8898/ t  |* {7 p$ c# p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l+ q0 P+ U  c. G# x

2 a9 M. A# H+ I6 j& n: g5.39.217.77:88983 k1 o# o1 D; \" ~' a" r: m
        + D) h+ C5 G3 I6 o6 W7 q2 Z
5.39.217.77:8898/ D! E, w) c6 s. \
貼士：
4 x3 D5 Z, {% n$ I. U" r2 B公仔箱論壇加沙薑變鹽焗雞tvb now,tvbnow,bttvb; A% h+ A0 V4 A$ L
除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。