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7 ]" |- p% ]! J. t& p$ Z5 o公仔箱論壇材料：
& `. V1 z* B8 x, W r0 g+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少爺雞1隻（約3斤）公仔箱論壇( {5 B( K2 ~/ w+ `0 T9 b
老抽1湯匙- f& _# x9 V. F. k E/ {
萬字醬油半碗
+ a. o# @3 n: b6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖碎1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 {$ F! K& i4 P+ X
薑4片
! f$ K3 w% E/ U7 S乾葱4粒1 f& z7 e0 ]; {. t
蒜頭4粒tvb now,tvbnow,bttvb/ C; G* Q6 z# w7 e7 e# k8 r0 ]
米酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^4 h* j& C. S; c7 F
粗鹽1.5茶匙" u G0 E* ], e9 _" e
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做法：
( @3 R" c' M" h2 q# j①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。
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2 h2 M# `& X3 \, R) w; W5.39.217.77:8898②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。
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: m' X- N0 H4 w) R5.39.217.77:8898③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。
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日版醬油較甜
1 \) f) d% f; o& ?5.39.217.77:8898萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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