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5 v& Y* y+ ?3 x- c# F" x# J6 rtvb now,tvbnow,bttvb材料：
# s) Q0 L; ]0 T9 V公仔箱論壇少爺雞1隻（約3斤）
0 ~+ `: A5 k, V' Y' P; Z9 P8 |* N老抽1湯匙
0 O7 U4 O4 s) `: U* I萬字醬油半碗
3 F* G' G. E9 [+ w. s% ^/ e$ t6 Z冰糖碎1湯匙5.39.217.77:88988 o& p) X5 [9 X* f% c
薑4片tvb now,tvbnow,bttvb9 w H$ Y- V5 I, g
乾葱4粒tvb now,tvbnow,bttvb8 H5 n0 Z* V) l
蒜頭4粒tvb now,tvbnow,bttvb1 L7 R# [1 ~- V2 x* x4 V2 N
米酒2湯匙
7 U' J8 C/ _. I: K5.39.217.77:8898粗鹽1.5茶匙
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! D, }. [% `3 q4 ftvb now,tvbnow,bttvb做法：7 l# G) [6 W* h. u) S, B$ F
①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x. k1 m1 k/ b& s
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②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。
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③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。
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2 h$ g, X4 G6 n5 g6 s X7 o3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O7 E- W& m' x7 w! i
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1 w# a u U6 f z& Q3 y8 ?tvb now,tvbnow,bttvb日版醬油較甜5.39.217.77:8898: ?# V5 ^5 ]/ A: j( B. ^
萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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