) L( q; j1 r A- j+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e$ I" U; p" S. ^& V' `
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^0 H+ e. k7 ?, y1 h, P
皮蛋.....2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L1 D4 _( A) p/ L; e2 M/ s
乾辣椒.....10公克
, |. L6 {8 h8 H. ^蒜頭片.....20公克5.39.217.77:88981 ^) A. ~0 m- `' q, h- b
蔥段.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 t8 k6 R" Q# `8 b$ ^! c* C
蒜味花生.....45公克
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d" M2 x5 C% x' A
調味料
. o w* C4 c" x2 b% [1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1大匙
4 s! ~, }) g1 D/ d/ y! O& ?2 e9 btvb now,tvbnow,bttvb糖.....1茶匙
2 t0 d0 \0 n1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋.....1茶匙
# j1 q4 S; u9 r6 E+ V香油.....1大匙
4 P% U7 x+ N+ u1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....3大匙
7 H: A4 [, W6 htvb now,tvbnow,bttvb料理米酒.....1茶匙公仔箱論壇8 q) U& w. [3 L$ C2 E$ M
太白粉水.....1茶匙
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作法
0 [& z4 @8 [; p* i% |3 J- x5 d$ \5.39.217.77:88981.皮蛋蒸熟，剝去蛋殼後切四方塊，均勻沾裹上太白粉（材料外），備用。
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2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，待油溫熱至約140℃，放入作法1的皮蛋炸至表面呈金黃後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z N- J0 O( Y" o
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3.鍋中留少許油，放入蒜頭片、蔥段、乾辣椒爆香，再放入作法2的皮蛋與所有調味料拌勻，起鍋前加入蒜味花生拌勻即可。
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& n0 Y' _4 i, V; c公仔箱論壇Tips
i e, b% c- ?, E+ U6 V x公仔箱論壇皮蛋拌炒時易碎，所以一定要先放入電鍋蒸過或沾裹太白粉油炸，將皮蛋定型，翻炒時就不會破碎。
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發表於 2014-12-20 04:07 AM
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