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材料:5.39.217.77:88985 ^8 O# s1 K( a' |
糯米.....120克
# i5 ^2 d- G5 ^- Otvb now,tvbnow,bttvb碎豬肉.....420克
" h$ t/ m1 D5 @9 g, |8 h; Z/ Y5.39.217.77:8898馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒
- }$ R: s6 |& P3 L* t公仔箱論壇美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條
% f# R+ ?3 v$ W" }% U; q5.39.217.77:8898美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條5 R9 i# U% \6 P$ f! C! u7 C" {0 w
生菜.....酌量5.39.217.77:8898: P' j8 c5 R4 I6 C+ C; L! \( z
紅蘿蔔絲.....酌量
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醃料:
% L& p! t6 B' L7 v5.39.217.77:8898生抽.....1茶匙; Q3 U/ F' m5 x+ N, `; `2 Q
雞蛋.....1隻
h3 p, }; N6 v5 j粟粉(玉米粉).....1茶匙
/ ?' m# H' o5 K$ j/ K1 p' F; V: }5.39.217.77:8898蔥(切幼粒).....1 條
$ B: k# R8 x( w* X/ k) t5 [9 x5.39.217.77:8898薑蓉.....1/4茶匙; ^1 Q. C# g+ z" w0 y( k2 o
鹽.....1/8茶匙
% a K; g5 y6 r" \- mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許
- o' U. p" P4 e. _) M9 W r) g0 b麻油.....少許
+ O* Q, @, J( `& F# W- @" Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& p" H- `9 ]( R0 B+ L+ b, v8 T
5.39.217.77:8898$ I% I! s, t/ F$ t3 }& _" L# T
汁料:5.39.217.77:8898& y; a' C; Q4 t: V0 K0 P: P
黑米醋.....2湯匙9 _ ~9 t# k! v) G% v7 _ a! _4 L
紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻
, H P/ j+ U& @; `# @( ftvb now,tvbnow,bttvb蒜頭(切幼粒).....1粒
, z; n9 h# S( Z' Z# |/ N3 x糖.....2茶匙
; y9 A+ w/ h0 I1 H* r7 @6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....4茶匙
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3 b0 c) G) C+ ~0 {6 ]5 s做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L, F0 q" m# @0 Q
1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。
* C* f+ p) q3 m7 j& `$ `tvb now,tvbnow,bttvb2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。公仔箱論壇0 g4 i" {$ ~" _: i' a
3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。tvb now,tvbnow,bttvb5 x& [1 }" V$ ]6 p8 E
4. 預備汁料，把所有材料拌勻。9 E$ h' v7 h3 V, p( i
5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。
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溫馨提示：! I0 w8 ^7 C8 u8 r1 l7 P2 g2 V
糯米，可用圓身或長身的均可。公仔箱論壇* b. R- ^2 C8 p! @. ^; o7 f
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如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。公仔箱論壇0 z9 C. S/ S" k& T/ X9 O. w7 C; V
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?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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