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材料:tvb now,tvbnow,bttvb" w5 |2 p) U2 r; \$ Y5 V
糯米.....120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s- |2 c) ^) n- W, o! N8 w
碎豬肉.....420克
# S6 Y' o+ y/ C& n6 U J1 \0 {tvb now,tvbnow,bttvb馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _1 J3 A8 X- A9 q% J. R
美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條
2 F9 W+ h# l3 X0 s0 X5 ]9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條
( \9 T5 \& t% b; Y生菜.....酌量
. U) l$ b: R) f `9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲.....酌量( P( W. v- G H6 J/ |' B, `
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醃料:
2 s6 i' R" q% P/ ~' F6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....1茶匙
6 u" A$ c' A; g6 I8 r; X% P5.39.217.77:8898雞蛋.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb) e! N' M+ r5 Q V s' B
粟粉(玉米粉).....1茶匙4 l5 y$ X$ W i6 j f$ d+ M9 n
蔥(切幼粒).....1 條tvb now,tvbnow,bttvb7 |% Z6 L$ ^1 _0 J
薑蓉.....1/4茶匙
, T s7 @7 i; r8 Q5 J) q9 b4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/8茶匙/ Y& t4 L% d/ Z( K5 U1 z
胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `3 j* q( e" f& l8 _' j
麻油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L* g/ S0 ~/ N1 B: u: _, U
7 M, I" M" I3 P9 p& E( ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ w$ L! V4 t1 T, }/ M
汁料:# R9 a/ E8 t6 t5 Q r" b$ F
黑米醋.....2湯匙
* _3 W6 l6 l6 m9 c6 h: [4 _4 h! e! D紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻
. `$ P, E4 o, J/ Q$ J公仔箱論壇蒜頭(切幼粒).....1粒
( f. k" F" j, W9 }, n' G3 h糖.....2茶匙公仔箱論壇4 E l8 P. i3 N
水.....4茶匙
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做法:7 J# I# g& F2 I1 ^# H: y
1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。$ J* w, k! I) E) R: e# y$ l* U- D3 D
2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。
# b( D9 E( G. v: \. B7 q$ j/ v8 Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。
: |3 k$ V7 j3 G g4. 預備汁料，把所有材料拌勻。
1 S. y2 E. a) l9 W# `* l) xtvb now,tvbnow,bttvb5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。1 X/ R, h( @+ r4 B
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溫馨提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t- ^" ~! Z& u4 H
糯米，可用圓身或長身的均可。
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如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。2 T+ k) r* {7 ], k' K0 U' j
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?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。, C+ \& k$ }# M
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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