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$ U/ c( ~" P4 s+ l! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( I4 s* o& q# W( v8 t/ x+ ]# t
材料:
) s6 n0 q- S9 Z7 D5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。班蘭葉(新鮮或急凍).....7片5.39.217.77:8898; b! N2 k; @4 g/ N D
糯米粉.....120克
0 i, W& |6 g7 {/ K( k( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....110毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |" b' q: b7 x9 f" b) B8 w
花生(烤香後磨粗碎).....25克tvb now,tvbnow,bttvb/ k( B" Y6 Z4 I/ R6 p0 p- y q
椰糖(切成粗粒).....25克公仔箱論壇6 L; E; L" h, g9 Y+ g
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糖水:
' q# w1 A* A' m9 i& q5.39.217.77:8898水.....2.5量杯 tvb now,tvbnow,bttvb6 b# C7 j5 G& m( ~3 |/ q: A
冰糖.....60克
4 }$ W9 t% ^% A9 f6 |公仔箱論壇薑.....4至5片
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2 [- A4 o. g) B! C8 }4 [6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% [% }7 M5 T, u
做法:
- H- w. M& m5 E5 N+ |1 {, ^1. 把班蘭葉剪碎，用食物搞拌器打爛。用手榨出班蘭汁。
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2. 用一個大盤盛糯米粉。倒進班蘭汁。用手搓成麵團。如麵團太乾，逐少添加水份。反之，太濕，則加少許糯米粉。把麵團搓至不黏手。
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3. 把麵團分成 12等分。滾圓。每個小麵團壓開成圓餅形。包入酌量的花生碎和椰糖。收口滾圓。務必確定餡料不流出來。
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! R1 J' {8 @% q$ qtvb now,tvbnow,bttvb4. 預備糖水：用一小鍋，倒進水，加冰糖和薑片。煮滾並糖溶解。自己試味。不夠甜的話，酌量加糖。
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& a# }; t8 ] J4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 用另一個大鍋水，煮滾後，放下包好的湯圓。隨即用筷子搞動，令湯圓不黏鍋底。一見湯圓浮上水面，就撈起轉至糖水中，用小火煮多5分鐘。即成。趁熱享用。如喜歡的話，可灑下多些花生碎。好味道呢。
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8 H& K4 H6 o& ?4 c& H& u4 E) V公仔箱論壇溫馨提示：0 @: A8 @: ?! X9 o2 [3 z" {# l
用另一鍋水煮湯圓，可保持糖水清澈。
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) O* h0 V+ z: V2 ] Z. k公仔箱論壇若想方便，不嫌糖水變濁，也可直接用糖水煮湯圓的。. r R! N4 V% u/ A& x
; v8 u6 g* l- t9 f+ a: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。班蘭湯圓在糖水煮太久的話，顏色就會轉暗淡。但好處是，班蘭香味，就滲透糖水中。
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) O8 l, J* ~: ]" f+ r9 l6 p& {tvb now,tvbnow,bttvb包椰糖夠多，在湯圓裏面，煮熱後，一咬就會流出來。
" Z8 W) R# r8 \! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 B1 r1 t% I$ Z7 N e) R3 a用細麻布包著搞爛的班蘭葉，榨汁會更徹底乾淨。如沒細麻布，可用煲燙魚袋，或咖啡紙。或只用乾淨的雙手。
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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