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材料: & E- S. u4 L& E* \( c8 o# @+ m- v
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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調味醃料： 5.39.217.77:88981 y$ q& K X. K( h
生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇. x' B0 A! C) I
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汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D: c4 s. j) q8 D' d
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇 t$ s& Y6 i( J+ U! ~6 H
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+ `+ r# c/ W7 c0 dtvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇) i: z& i( M1 b: l' N
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb' f* T% i3 l1 Q/ E
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3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
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' I- K2 }0 d2 _) \5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 h+ F. u' Z9 N; J6 n
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發表於 2014-12-16 03:57 AM
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