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材料:
- ~( ?+ }) }! s. J, L @8 e4 w" X肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb$ v7 O8 ]: S9 X7 Y3 L& G8 `5 e( J; X
生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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) t% ` o7 ^3 y1 l4 L7 r8 X0 i汁料： 公仔箱論壇* m7 V3 E8 V0 f6 H1 P( `
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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7 N1 U+ n1 M' R* u4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
: v) ?2 t- l# D1 f1 s& ~* ]1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。公仔箱論壇4 ], H& m/ L$ L7 Y& _7 v; [
( D& ?3 T a- p; ?2 c% k: U+ o3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。: D% f7 V9 y" \$ f; @+ `
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~4 g T. u5 g; Q
4 A6 h+ t) ?1 g% I7 rtvb now,tvbnow,bttvb5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。tvb now,tvbnow,bttvb& V# B: f3 k9 J# B. J
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發表於 2014-12-16 03:57 AM
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