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材料: 5.39.217.77:8898/ d. i( r9 d. l. t9 w5 ?# R( |6 v( m- u
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量tvb now,tvbnow,bttvb! ]! J9 P' D! c6 h
4 Y( ]! Z2 n4 J; }5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |! [ }2 V! x
調味: + @/ L% n/ u5 o' n2 E* Y
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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1 p5 |8 _& W% z7 V! q( ptvb now,tvbnow,bttvb做法: ( [$ \+ T5 Q; s
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。! L& y0 A. `: O$ ]- S+ e) A8 V. t
3 W* y1 q+ M7 p5 l; l6 ~3 X. S4 U2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
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3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb+ l: @; _' t% U! ?4 j) G
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4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb. c4 F' h5 T7 }9 W: e- ]
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發表於 2014-12-16 03:56 AM
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