[中式食譜] 上湯腐皮卷

nt1972

: c) J; w, H" P+ w$ u公仔箱論壇材料:     
3 c/ p8 q; S! K& x+ z( {* }  A7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量5.39.217.77:88985 s- r. [  q7 [/ ^0 g9 M
tvb now,tvbnow,bttvb5 ]2 @: z2 [  x" s: o( S. i" l

9 p6 [3 Y0 o" f5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     公仔箱論壇! A1 a; l/ j/ ~
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.77:88986 |$ F6 {4 D+ e+ {! v
( |# ^7 w" q8 b, j( |" t

7 C; B& D* D0 @4 S8 M做法:     ' r9 y+ M3 Q5 G3 V
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。5.39.217.77:8898; T; a5 J6 O# C4 M. S* ^- C1 w
+ @0 `+ }1 I- d% z- Z
2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。+ v1 Q# X" W$ u7 R# b

. m( {: S' n% a3 r- ^# Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。2 I# Q: m: L: N& ~% t0 @

# C7 }/ u& O+ B- p+ W6 j5 P4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。
: c; a1 s6 _/ z; Q. @. ^+ M$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。