[中式食譜] 鳳梨涼瓜雞

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材料:     
  H: J  A6 n5 q6 W% e- j公仔箱論壇雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）0 a. Y) x2 q1 U3 f
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調味醃料（雞件）：
" Y) [8 |7 r  ~5 o調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙
0 k$ b" K% H" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898  m* [5 G' [0 q
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做法:     
9 M7 y8 m  |$ m1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。/ T6 I( q+ h3 m4 t- ]

* n% C3 a$ T' X( g公仔箱論壇2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。
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3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。
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4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。
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