[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     $ |- B+ w! d  A, f7 V
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒1 Q9 F; @: K6 f: M! s: m: X
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* A/ ~+ C. x5 E4 B$ Y5.39.217.77:8898調味芡汁： 5.39.217.77:8898  ?; I% x; e8 T  y$ l2 B$ V
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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做法:     
# b5 Y! c0 z  }1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。( L7 I% O" g. n8 _# \
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2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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. d' r+ _* J: h! T0 n0 l7 Stvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e2 w% J3 D) }

8 V: I( V6 o! I! ?7 F% g! ltvb now,tvbnow,bttvb4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
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