[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     
4 w$ H- s& \$ ^" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒公仔箱論壇3 q7 C' ]1 t; H" m% x! R( O
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調味芡汁：
1 j3 _( m! n- `  D上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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& ~* x+ V- j  w" B. p+ e做法:     5.39.217.77:8898/ W" B$ `  ], q0 P. w7 w
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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9 }& N: u% e3 F4 @5.39.217.77:88982.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。1 R, n6 A. b+ ]4 S
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
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