材料:
3 R9 ] @: d/ G7 Z5 Q5.39.217.77:8898日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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" a' I }5 `* ~& b$ t調味芡汁：
- A4 E& V) L) r0 V5 qtvb now,tvbnow,bttvb上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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做法:
# q, A q$ Q. F: m$ j) ^5.39.217.77:88981.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。5.39.217.77:8898' J L' E& M2 J) S# G
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2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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3 @7 M& W+ c7 z# B: b: @3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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0 h S! z4 a+ h2 R+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。tvb now,tvbnow,bttvb5 e" n4 m* Q8 ~+ t
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發表於 2014-12-15 04:07 AM
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