材料: tvb now,tvbnow,bttvb; A2 n f6 W5 k- m$ G
雞扒2塊、糖水柚子肉1杯半、糖水蘆薈粒1杯半、青西椒粒半杯、紅西椒粒半杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、乾蔥蓉（煎香）2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙
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4 ?9 M1 U: K' C/ S3 x) V2 i公仔箱論壇調味醃料：
8 S/ n- G* u1 C* B2 L! S公仔箱論壇生抽3茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許# }! f. d. T! `+ t9 B8 g
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做法: # ]9 ?& q& a3 A' |( n+ x
1.雞扒洗淨抹乾身，用刀將雞扒原肉部份剖開成薄雞扒，與醃料拌勻醃15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g& A- t3 ~+ k
+ C" g( R0 E: c& J; k3 N* \7 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.柚子肉及蘆薈粒隔取糖水，注入鑊中煮滾，加入青、紅西椒，上湯及魚露煮滾，再加入蒜蓉及乾蔥蓉煮濃成汁料。
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3.雞扒拍上一些生粉，另起鑊以中火煎至金黃熟透，取出排放碟上。9 u' w: Z3 w2 x, t% M8 }% K0 H; }
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4.將柚子肉、蘆薈粒放入汁料中燴煮一會兒，用生粉水埋芡，取出淋汁在雞扒上即成。
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發表於 2014-12-15 04:07 AM
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