[中式食譜] 辣汁肉丸

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材料:     5.39.217.77:88980 ]3 b$ T7 a: I9 z" z
肉丸： 牛肉碎 300克、雞蛋 1隻、麵包糠 2湯匙 5.39.217.77:8898+ j( j/ s' F2 U! ?& t# D, S$ S/ i
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汁料： 罐裝車厘茄肉 1罐、車厘茄 10粒、蒜蓉 2茶匙、羅勒葉 2棵5.39.217.77:8898" v' R; b: x( S' H& }4 N" n

+ Z/ E4 r! ]: [* H: W5.39.217.77:88989 r- E8 k5 i: v) ~* Q7 u
調味:     
( U' y- M3 g+ C5.39.217.77:8898肉丸調味料：
0 D) @0 J3 a2 ^- J- e; L) E' f' a紅椒粉 3/4湯匙、鹽 3/4茶匙 ) z& B: R2 e, m7 g: |! W* J, Q
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  W/ @9 s- t7 d% F5.39.217.77:8898汁料調味料： 5.39.217.77:8898/ p# u( e8 j4 H  @+ E! d
墨西哥辣汁 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 半茶匙: T7 N9 S% T; M! y, G
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* {3 Y1 l9 a$ ~; t! {公仔箱論壇做法:     1 \0 I1 J* c$ ~7 I7 x# q
1. 肉丸材料與調味料混合，再搓成細肉丸。公仔箱論壇; [6 ~7 z2 }6 Z

! K$ H0 u  Z4 C8 A! O3 q0 e- E2. 起鑊將肉丸煎香，注入車厘茄肉。然後，加入鮮車厘茄略為燜煮。
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3. 拌入蒜蓉，加入鹽及墨西哥辣汁調味。
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" @' a/ P, H0 z! U' f) @9 vtvb now,tvbnow,bttvb4. 最後，拌入羅勒葉，再淋上橄欖油即成。