[中式食譜] 煎蘿蔔烙

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材料:     公仔箱論壇/ |" g7 M) _* j5 ?- u7 ?3 u
鴨蛋3至4隻、鹽半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙、蘿蔔150克（去皮，刨粗絲）、蝦米2至3湯匙（浸軟，切碎）、芫荽1棵（切碎）、蔥粒2湯匙、炸香花生2湯匙、薯粉或生粉3湯匙、蘿蔔水1/3 杯、清水1/3 杯、麻油適量
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5 K, T& m5 J+ X. w$ A2 d7 o) V" p. J5.39.217.77:8898做法:     & e4 S' A* p0 Z8 D0 T" Q3 x
1.鴨蛋與鹽、胡椒粉及油拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb) A$ F; o! S" f  P
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2.蘿蔔以鹽拌勻略醃，榨去水份。蘿蔔水與薯粉拌成粉漿。
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0 _$ z; ?" U" O/ I7 V% |3.燒2至3湯匙油，炒香蝦米及蘿蔔絲，快速拌入粉漿至半凝固。倒入鴨蛋，放入芫荽、蔥及花生，半炒半煎至甘香即可。
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