材料:
2 Z1 L' N" u' f! _7 k5.39.217.77:8898無骨豬扒（400克）2至3塊、洋蔥半個（切條）、蛋1隻、生粉半杯
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% Z4 v2 a& ]/ p/ E O5.39.217.77:8898調味醃料: i1 R2 {( z$ ]/ ]& d" ] x
鹽1/3茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、清水少許
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芡汁：
# w. n8 D& v e忌廉粟米半罐、清水1/4杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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1.豬扒拍鬆，切小件，與醃料拌勻醃片刻。拌入適量蛋液，均勻塗上生粉。2 i, p2 P4 P" }* c5 s# ]. G
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2.燒熱油，放入豬扒以中火半煎炸至熟透。加入洋蔥炒勻，取出上碟。# j H8 w) ~6 j& I5 g
- g) v- h: ]7 V3 Btvb now,tvbnow,bttvb3.鑊內放芡汁煮滾，拌入剩餘蛋液成粟米芡，淋在豬扒上即成。
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發表於 2014-12-14 04:04 AM
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