[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

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材料:! @; E6 _) r/ n/ v1 W* ]  i9 T8 i0 Z
蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量tvb now,tvbnow,bttvb- T9 b  \4 S0 w$ R- K# d8 J

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! l3 Z$ `: z' \1 N7 ?5.39.217.77:8898調味:        
5 d& C; Z( M/ C- I! {醃料（左口魚）： ' g  r- U& ~8 Y$ r6 T1 A
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙
6 K5 }# c" b8 A3 G& H' E0 }9 D5.39.217.77:8898
# J2 W4 e; D1 p" w2 K+ S8 Y醬汁（一）： 公仔箱論壇- ~% r1 M, V9 b  y
蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. a2 F2 w. J! {) S% E) _

& J0 V0 [( S3 }$ ^5.39.217.77:8898醬汁（二）：
( Y' j- h" J: |) k生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙% x' V0 I8 U- Q0 G# B

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, l, j+ k+ U  P3 _! L7 ?3 btvb now,tvbnow,bttvb做法:         公仔箱論壇" b) e% E1 A: q) n
1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。
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2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。
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3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T& M( x8 `+ L1 O8 P
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4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。
3 X3 V3 Y' m- X/ w$ z* E4 @$ r5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。