[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

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材料:5.39.217.77:8898. G% v* u3 v! J2 l
蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量3 ^, j3 x0 _: m/ Y- k

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調味:        
4 G$ x' f9 I) [3 ^5.39.217.77:8898醃料（左口魚）：
& K: m4 K5 ?% D& Q  P2 }+ ?鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p7 ]: Z, ~- V% B* K% R3 m

, p8 Z# |, k2 r8 k醬汁（一）： ' y  J% e: _  u+ V
蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙 5.39.217.77:88987 q/ s* l+ H' c0 l/ y, \
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醬汁（二）：
. [, h' W9 l( b. r$ V7 y5.39.217.77:8898生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
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做法:        
( p+ A2 u  u' A7 ]; X, \' W5.39.217.77:88981.醬汁（一）及（二）分別拌勻。
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' N7 F2 }8 A4 [* \3 k* A. |! q公仔箱論壇2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。
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& n1 ]% Q" z0 W0 X% I2 B0 s3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。5.39.217.77:88983 D& d0 [0 o3 v
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4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。
: Q) q  m! `7 h2 n- |' z3 R8 x5.39.217.77:88985.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。