[中式食譜] 鮮茄咖喱蝦

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材料:
2 D" [% i, n* e+ B0 r公仔箱論壇中蝦（連殼）300克、生粉1湯匙、番茄1至2個（切角）、毛茄6至8枝（切段）、乾蔥2粒（切片）、紅咖喱2湯匙、椰漿半杯、清水半杯、檸檬葉4至5塊、鹽半茶匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# Q7 X3 U* l+ @$ y/ n
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做法:3 K  f# K2 G6 l* a& a! H. j
1.中蝦整理好，去黑腸，沖淨。用鹽拌勻略醃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D% e8 a5 @' W1 r7 c
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2.燒3至4湯匙油，中蝦薄薄撲上生粉，置鑊以中火煎香，取出。
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3.剩餘油爆香乾蔥及紅咖喱，加入番茄煮稔，注入椰汁及清水，用檸檬葉、鹽、糖調味。公仔箱論壇, C. S5 x: e# H" _: X  V8 Y

, d3 ?' e# m; s1 z8 h3 R  o4.咖喱煮至香濃後，加入毛茄煮熟。中蝦放回咖喱內拌勻，即告完成。