[中式食譜] 私房高湯海鮮芋絲

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材料:        
! C8 d$ X6 x: Z4 W- l% D7 {公仔箱論壇花蟹1隻、海蝦8隻、魚柳3安士、鮮魷4安士、芋絲1小盒(隔水備用)、豬骨湯1量杯半、薑片4片(煎香)、蒜片1粒(煎香)、芫荽半量杯
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調味:        
/ ?% y# J. n. d9 y: }' H( t魚露2茶匙
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- Y! h4 J. B; q" _# w/ R做法:公仔箱論壇( Y& E: P  N  b9 F  y
1.花蟹劏淨、斬件備用。海蝦剪去鬚爪備用。魚柳及鮮魷切件，以少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。5.39.217.77:8898* w6 E3 \- E# d! |. t: y/ a

' _# p9 h. N8 F  }& [: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬骨湯及魚露煮滾，加入薑片及蒜片煮5分鐘。% S( s9 l8 k- {% Z5 L; O
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3.在蟹及蝦表面撒上少許生粉後另下鑊煎香，並與芋絲加入豬骨湯以慢火煮8分鐘。8 V7 O4 ?; f7 ]$ o4 e
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4.加入魚柳及鮮魷以慢火燴煮至僅熟，以生粉水埋薄芡，撒上芫荽即成。