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草蝦仁油.....150公克公仔箱論壇+ |- h7 ~! E) G8 t, _
中卷油.....100公克
1 W; i0 k( o: Y( B1 y4 E; {2 otvb now,tvbnow,bttvb蟹腿肉油.....50公克
9 q, P6 k1 E. l* D' H8 q; I小蕃茄油.....30公克 `' r0 h {/ E5 y6 ^& p
洋蔥絲油.....20公克
2 ^( K/ T/ x" W' J辣椒末油.....1小匙
- \/ E9 ^) Z! Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜末油.....1/4小匙公仔箱論壇* R/ ?5 p6 T2 l9 h
香菜油.....1/4小匙) _/ Y+ r2 R! C
太白粉油.....1大匙 |5 ^5 c- l! |" ?
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調味料
9 G; `: q$ M, |$ y7 N椰糖油.....1/2小匙公仔箱論壇1 O6 ?/ q' }6 x5 i
魚露油.....1大匙5.39.217.77:8898& m% g6 d# b6 B
檸檬汁油.....2大匙! k% [" l9 t8 _# N6 H5 V9 q s
米酒油.....1/4小匙
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p3 W8 B% v6 T+ M9 N, n. ntvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇9 h8 Z" ^2 D: o, z0 L2 R
1.煮一鍋滾水，將所有海鮮料，用魚露、太白粉抓勻，下鍋汆燙至熟，泡冰水後撈起備用。5.39.217.77:88980 q: q/ R u2 e
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2.取大碗將其餘材料與調味料一起拌勻，再倒入作法1的海鮮料中即可。
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註：
8 s4 p. Q. A3 t5 a小番茄在攪拌時，可用湯匙壓扁，可使醬料更增添風味。
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發表於 2014-12-10 04:06 AM
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