[中式食譜] 紹興醉蛋

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材料
$ C& g! O; f; X  D雞蛋油.....10顆. }3 S! s  B$ Q+ C) {. u4 H( L

. R8 k9 V- ~8 ^" jtvb now,tvbnow,bttvb調味料
  f3 e' a$ q6 L3 ~  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n" j. E( t' U2 |4 r1 [6 |
紹興酒油.....300CC
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雞高湯油.....100CC
6 K% m! s# y# e* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當歸油.....3克公仔箱論壇* j$ H9 t1 U9 |
枸杞油.....5克公仔箱論壇. ^, D: S3 X, ~+ F! \
鹽油.....1茶匙公仔箱論壇# N5 z- y2 s  h: \5 F
細糖油.....1/4茶匙公仔箱論壇5 t0 b) @+ r6 F( M( Z0 M/ D( ]
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- @5 M" a5 P2 G* x. e' f公仔箱論壇作法
$ @8 e4 g( S9 L$ s1.備一鍋滾水加入少許的鹽，再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起，泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後，剝殼備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 R9 u5 {' L" p5 E" o1 U0 `
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2.取鍋加入高湯、當歸、枸杞，煮至滾起，即可關火倒入大碗中，加入鹽、糖，冷卻後加入調味料A，再將作法1剝好的白煮蛋放入，浸泡一晚即為紹興醉蛋。
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