+ g! E+ Y$ w |" V' ]0 W公仔箱論壇5.39.217.77:88982 p4 m& W N- W! \2 f# u
材料) u( l+ k2 p$ ~' Z0 w% v
葡萄柚油.....2瓣! Z4 c! Z/ K' b; J0 t$ w! p8 Z
小蕃茄油.....10顆tvb now,tvbnow,bttvb& D4 r4 S P4 M( K) F
花枝油.....1隻5 E" E. O9 f9 [7 U; _, B2 W# \9 A
蟹腳肉油.....200g
$ E) b% y, R; Y% V3 m5.39.217.77:8898甜豆油.....100g5.39.217.77:8898* P" R% T- Z& ] m) M; z
蔥絲油.....少許% z, b4 j9 F' g w
辣椒絲油.....少許
7 d% J4 i. p& z9 o: F5 z$ H5.39.217.77:8898魚露油.....2大匙
/ C2 Q1 v8 T# f/ Q: o檸檬汁油.....2大匙$ ^! W0 D, E5 i2 s& N
蒜末油.....少許
6 x5 E; C5 A9 L# ~) P2 K! Y6 n/ Y H細砂糖油.....1大匙
8 T( ~: |$ ?8 e9 g$ M1 Y5.39.217.77:88985.39.217.77:8898/ e4 i% w) K7 ~( ]1 s9 g7 H
L" _2 R$ X% v公仔箱論壇作法
/ o* I' m; x1 Y0 l F1.先準備一鍋滾水把甜豆下鍋汆燙一下，這時再把檸檬汁、魚露、細砂糖一起攪拌均勻即可完成醬汁，再把汆燙的甜豆撈起放入冰水中，再來把花枝下鍋煮到花枝捲起即可再撈起放入冰水中，再把蟹腳下鍋煮到略紅色即可再放入冰水中% ~0 N2 y1 B+ K) m6 t- x) D- a! W& W3 t
& p* `! e6 ?% p6 h& A* E公仔箱論壇2.食材冰鎮後撈起至調理盆中把醬汁、小蕃茄、蒜末、辣椒絲、蔥絲、葡萄柚一起倒入，攪拌均勻後即可裝盤，這樣就完成柚子沙拉
" r5 u1 _9 h9 s# j4 B公仔箱論壇
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發表於 2014-12-9 04:02 AM
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