[中式食譜] 丁香花生

nt1972

; C, n8 J: R/ p6 z* v* K$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Q. K9 w2 t) b5.39.217.77:8898材料
6 o8 C- q+ L" O公仔箱論壇丁香魚油.....50公克
: @! k) E. p  _9 K3 ztvb now,tvbnow,bttvb蔥油.....5公克
! n6 N' X6 e7 d# m0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭油.....5公克
& R6 S6 t! j0 g- N, s' u紅辣椒油.....5公克
0 Q$ g6 u3 m/ ~2 j# ?; C  t蒜味花生油.....10公克
/ Q# i5 N4 {8 ^* |* c& L2 htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  |# n8 o1 g/ `/ }; w8 u
調味料* y2 p  p) [9 o$ ^  v* p8 U
白胡椒粉油.....適量
' I  z. j' I0 r/ A5.39.217.77:8898$ v) A7 E  \$ N4 m- J, ?1 ]* J
# W; n  y, V3 Z9 v. V3 D) F
作法1 S) q0 G8 a* ~4 U
1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。5 V3 F  g( P# [# |9 I
公仔箱論壇/ j! _. v" V1 G" I. U9 m
2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。! f: }  o5 L1 i5 f8 [

$ u& P# b% A& |! S2 l9 E3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
' Y. ^9 x0 W) ^5 \3 H# q公仔箱論壇7 W; y. u) \/ t% Z0 V- K
2 J' @8 i6 F, [( J. ?3 n" F% k
Tips
* Y$ [+ J+ @) `- i/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
( |% ], x7 Y/ |9 t- y# R, S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g' M. _' ^/ i% q) S' o( V( m