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材料
" O/ }3 G! z, D2 M9 y5.39.217.77:8898A& ]; r4 G& d5 P* i. E8 Q5 x3 Y. T% x
豬五花肉片.....150公克/ k) s- G+ G/ Z& I+ U
洋蔥.....1顆公仔箱論壇0 Q# [" Z: K! h
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; I* f \8 [& i; q6 x醬油.....30㏄
0 G! k8 X" F& C" _" p米酒.....20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w3 C) \) U Q$ g6 e1 Y; k1 d. ?
味醂.....10㏄
8 m0 \7 v" c' v1 y1 d- _糖.....15公克公仔箱論壇) o$ p# V9 J% g; s
: j, i& ?0 W! o' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C
) a/ J- n! ^+ {1 j6 W黑胡椒粉.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb. {: N3 C& @5 I$ C6 _% A& o9 Q
太白粉水.....適量
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" i! {4 L' V2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D
. M" C. t t. A; mtvb now,tvbnow,bttvb傳統餅皮麵糊.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W0 q! M Y2 v4 H" D5 U1 k1 T( o
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3 W1 y+ \4 Z7 |7 |. K+ I5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法tvb now,tvbnow,bttvb5 z8 S" e- S; V# j, U6 D
1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
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5 @" k- z1 |* ~( i$ v- c2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。tvb now,tvbnow,bttvb% O0 I! J! g: k) k3 ^" p; {
; y* {# F8 v" y! E4 ^2 j, d" d3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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2 j2 U( _9 R6 y% G& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。公仔箱論壇. y" B8 b$ y0 d' z) R" ?( S% A% t4 J
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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