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材料
* a/ m6 m+ w* P3 d2 Y5.39.217.77:8898A公仔箱論壇) M* D* b* z4 ^3 [+ ]3 w
豬五花肉片.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~8 i/ D9 X2 l% y
洋蔥.....1顆
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4 b* T5 A+ j( E4 o- @$ Rtvb now,tvbnow,bttvbBtvb now,tvbnow,bttvb/ y5 u3 L4 I |4 b; X- G0 o* Y
醬油.....30㏄
1 c8 t( d- N" L6 U公仔箱論壇米酒.....20㏄
2 J8 a$ W7 O! S' E9 \tvb now,tvbnow,bttvb味醂.....10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V# Z* \' b5 y6 R' W2 g
糖.....15公克
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黑胡椒粉.....1/2小匙
d% m' \ ~9 H8 l6 D3 B5.39.217.77:8898太白粉水.....適量
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; g# E. f+ ^$ K: d+ a4 y) }tvb now,tvbnow,bttvb傳統餅皮麵糊.....適量4 [ O3 f+ E6 A5 s3 J6 D3 `
O: m% F8 H9 W0 `/ y0 p+ a% [$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Q" R. g" m! Z" V' \, r4 _公仔箱論壇作法
6 U L2 d5 D2 K- Otvb now,tvbnow,bttvb1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
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# m+ C7 w+ I6 @2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H2 l, c. R9 Z E0 u) C
9 [: z6 ]5 E: u+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。 _: x7 o! G; X; F
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。公仔箱論壇) A( \8 s: \1 w; a6 x( j* N
" }* k. ~! f% v9 o' T: O公仔箱論壇5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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