材料" J* L4 G& I$ w B n5 k8 R
豬肉碎 1公斤
1 w# n& v' G, _! n' l/ T# B5 x洋葱 1個
9 i2 t# z% ?4 |! L0 O" f& x- Ztvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 3隻
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麵粉 4湯匙公仔箱論壇7 w& {9 i1 _* v: J4 F4 c
鹽、黑椒、油 各適量公仔箱論壇; I6 d! H" R k$ P" K. }9 ^
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做法! ~+ Y8 R# |4 x7 l& j
1.洋葱切碎，連豬肉碎、雞蛋和麵粉加入大碗拌勻，加少許鹽和黑椒，視情況適量加入牛奶，直至肉碎帶黏性。5.39.217.77:8898! O1 s9 }: b; v! D
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2.肉碎搓成乒乓波大小，壓成１厘米厚，備用。
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3.燒熱鑊下油，把肉餅放入，收細火每面煎約5分鐘，若嫌不夠味，再撒一次鹽和黑椒調味即可。5.39.217.77:8898& ^% Y! c& Z) J' n8 t0 h1 N% g
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& i. L6 N. o# S/ j! d7 R( `5.39.217.77:8898貼士
! z3 M+ X5 h) n, g& H0 y5 v* A肉碎拌勻後包保鮮紙存放雪櫃，待其稍收乾水份，更容易搓圓兼不易變形。 |
發表於 2014-12-6 04:43 AM
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