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材料
$ z" ]3 q& N" e' H( I& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉.....310gtvb now,tvbnow,bttvb- ~' w6 P, a- h: p" G
蛋.....25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n* Z# u1 a) T$ K9 b- U
細沙糖.....37g
& J' q5 H* i, B& y8 O; l鹽.....6g5.39.217.77:88985 r& U% W/ f: O
速溶酵母.....12g
- V( g4 X2 o3 i' K! m公仔箱論壇奶粉.....9g
( Z. `, j5 @% dtvb now,tvbnow,bttvb奶油.....37g
J% J. R% Y9 r公仔箱論壇水.....164gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D. u" N( h0 ^2 ^7 O2 j" f: f0 U
紅豆餡.....200g5.39.217.77:88988 K) A1 u0 @& m5 K
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作法
' z- N! o. {4 ?/ h( B1.先把高筋麵粉、速溶酵母、奶粉、細沙糖、鹽、蛋、水一起倒入攪拌鋼盆中，用慢速攪拌直到讓麵筋形成，之後再把奶油加入再進行攪拌，開中快速攪拌直到麵糰呈現完成階段，可取一小塊從中心撕開，而撕開的邊緣會整齊呈現這樣即可，再來滾圓麵糰放入調理盆中用保鮮膜蓋上讓麵糰發酵，環境約27～28度靜置60～90分鐘即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a( O5 m; s" A+ h7 u( k, R
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2.發酵後切塊用磅秤量60g為一團，再來把小麵糰用手混圓後用紙蓋上讓他靜置鬆弛一下% I% Y7 W! d8 D( k1 {
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3.再來把紅豆餡分成適量的小塊狀，把鬆弛好的麵糰取出把紅豆餡放入麵糰中手收口麵糰，再把每一個包好的麵糰噴上一些水5.39.217.77:88989 j- u/ W7 |2 `& r( y) n4 Y" L" Z
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發表於 2014-12-1 04:03 AM
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