材料
{0 A2 m; V2 G" L0 \4 c' j+ L5.39.217.77:8898糖：50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F! t. b* I. @$ v5 ~* m$ P
雞蛋：2隻
0 Z' V: X) z. G" E, [5.39.217.77:8898麵粉：50克
" Y }2 v N- S, A0 C1 d: S; A" G# B+ e牛油（溶液）：15克 5.39.217.77:8898 g2 o. S" v2 l
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/ E6 U3 b3 | z# _6 b. K, \: r# k, l公仔箱論壇裝飾
! @) }* O) W7 u# {0 P忌廉：100克# h# F4 v1 V) |/ b4 p- {
糖霜：10克公仔箱論壇7 Y4 |3 R5 n% f
雲呢拿香油：少許
! P, b% b8 W8 X# R( o. W" A公仔箱論壇士多啤梨：６粒
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W! |' |& S9 r# v" O% O3 L; Y e
1.糖和蛋一同拂打至淡黃色，要打至稠身，稠身得能滴下來寫字為佳，之後加入牛油液拌勻。麵粉過篩加入大碗，製成麵糊，麵糊倒入墊了焗盤紙的平焗盤中，放入預熱的焗爐，以180℃焗14分鐘。
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( x0 G- m( I& O! \/ z3 S2.蛋糕片焗好後，撕走焗盤紙，平均輕割三下但不要割斷，放涼備用。另把已雪至冰凍的忌廉加糖和雲呢拿香油，一同輕拌拂打至膨脹鬆起，抹在蛋糕片上。
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4 m8 v% j" D! j; p7 s: D& i5.39.217.77:88983.士多啤梨切粒，留兩粒完整備用，士多啤梨粒鋪在忌廉上。焗盤紙包住擀麵棒，旋轉擀麵棒借力把蛋糕片捲起，捲時要邊輕拉邊壓實，連紙包住放入雪櫃雪兩小時至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p0 c! l3 j+ y' q
1 v p; n/ M) v0 S b: l9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.餘下的忌廉填入配了扁嘴的擠花袋中，在卷蛋表面以Ｚ字形方向擠出忌廉花紋，放上士多啤梨裝飾及混上糖霜即成。
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貼士
. C: {0 M4 ?& s4 `/ H& A$ [4 d捲卷蛋時，或會因為蛋糕片被擠壓而捲得不平均，輕輕割三刀便可解決這問題，但不要割得太深。 |
發表於 2014-11-29 04:59 AM
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