材料
3 Q" v: [5 y6 r. d$ i) i& {8 |8 [tvb now,tvbnow,bttvb皮蛋.....5顆
3 k: N6 V8 Y6 ^) X" C7 u公仔箱論壇乾辣椒.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m* K0 [4 ?0 d9 r. ~' M
蔥.....3根& r& Z) S$ E7 g* [! d' u9 M" j0 Y5 b
薑.....10公克
0 l/ V' g: T" m M8 P蒜仁.....4粒
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調味料5.39.217.77:8898* ]' ~4 ^7 _1 k2 Z% l6 u
太白粉.....2大匙5.39.217.77:8898; |. V4 K! C8 v6 \! Y" c# c4 c
白醋.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \/ @- z! z+ J3 j+ }
醬油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]4 ^& E$ u; u: g7 X6 S
蕃茄醬.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B$ N4 S5 m6 ]
糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) }& u: p( n& @( F; Y
料酒.....1茶匙5.39.217.77:8898) g9 y9 M* C0 w& h2 h5 l, N
水.....1大匙
$ k/ W& V1 G: a u1 L5.39.217.77:8898太白粉.....1/2茶匙
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j4 H0 {% S( _作法
# u" z T$ _2 O) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。5.39.217.77:8898+ z6 F* V" g# H" D! L( n
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2.將調味料B調勻成醬汁備用。5 k0 m- B) \ K" ~8 B2 M
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3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。5.39.217.77:8898% j' }6 R' I" |( Z. s
0 X8 b1 m% d1 {. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。( i8 {! W* _, V, y( c% p$ _, L h
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發表於 2014-11-28 04:01 AM
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