材料
; s- q: g9 \& L6 e% ?3 }4 utvb now,tvbnow,bttvb皮蛋.....5顆
2 C) ^# A4 N1 O; k+ w. V- r0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 n5 `% O7 ~- G3 H1 g0 N0 D
蔥.....3根公仔箱論壇( r3 e% K; O: G2 I K
薑.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `. O0 X6 M& U, q2 I- u' Z" r
蒜仁.....4粒tvb now,tvbnow,bttvb- s' t( |' b q; v
公仔箱論壇& w# u$ q( M" Z% d
. s: J& |8 L6 e1 e; N1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5.39.217.77:8898* a( X# E* P; l3 {
太白粉.....2大匙
$ C0 D/ d$ G3 |. B. G3 k; J' G) T5.39.217.77:8898白醋.....1茶匙
) H8 ?2 u$ D5 j醬油.....1大匙
3 M( ]+ y9 q2 E! I蕃茄醬.....1茶匙
) ?' b/ K4 C# W6 w: U9 X7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1茶匙
$ s _, T4 f# e' N2 k# f5 _# ]公仔箱論壇料酒.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F) z6 l, P* r. B$ W, x
水.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l" b0 [& u! j- e4 d. }7 p
太白粉.....1/2茶匙
, c8 |6 ^0 V' X5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I9 K7 T* I) @5 p$ h
. h1 m* n! W5 @2 y( ^2 ]" X5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
0 l; z8 x: [& G0 M3 _0 j" @! w* q公仔箱論壇1.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。公仔箱論壇' ~; [1 B( r+ t. |1 i4 Z z
公仔箱論壇8 n; v4 ?( U- e& P$ w
2.將調味料B調勻成醬汁備用。5.39.217.77:8898. P+ b3 M7 {( l* Z" l7 u
8 J8 \/ Y p$ M
3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb; L8 U7 L$ W6 ]/ P1 S' Q
公仔箱論壇$ `* h! E1 X# E: t T9 K
4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。公仔箱論壇5 c" y3 C( K5 l
! e; W4 k5 H k- N, A. F: j+ m
|
發表於 2014-11-28 04:01 AM
| 