[中式食譜] 豆腐蛋糕

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w6 S6 h  m( v; K
嫩豆腐.....55g
. N6 U" U" G6 s6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿.....41gtvb now,tvbnow,bttvb2 g+ c# n. [+ j  x, H, H
沙拉油.....46g+ }' X1 A* x7 P, @
泡打粉.....1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A9 F+ a6 a; S
低筋麵粉.....88g0 o+ j+ h! f5 \+ i. |
蛋白.....220g5.39.217.77:8898. i+ G! s5 H! H; s$ T0 _9 k
細砂糖.....146g
! E) @4 T3 q5 z  R3 s' A0 ztvb now,tvbnow,bttvb鹽.....0.1g
1 L& ]" B# b3 x. ~' jtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉.....1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {6 m" F6 J' g7 ^* C5 u- S
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作法5.39.217.77:8898& E4 W- K6 e1 h4 }9 K7 l# j
1.把常溫的蛋白裝入乾淨的調理盆中，再準備調理盆把低筋麵粉、泡打粉過篩倒入再加入豆漿、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用過篩網篩入盆中再用攪拌棒攪拌均勻即可
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2.把先前蛋白加入塔塔粉、鹽用攪拌機打發，等大泡泡出現後加入一半的砂糖打到濕性發泡即可，再加入另一半糖再打到乾性發泡公仔箱論壇8 f8 U8 o8 b: R* |: H  G& |; h; b' T

. B- M8 G# S4 P8 c5.39.217.77:88983.把打好的蛋白取一些到麵糊中用手攪拌均勻，再整個麵糊倒入蛋白中攪拌均勻即可公仔箱論壇$ X) s2 a/ M  V; e$ P
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4.再把麵糊倒入烤模中約6～7滿後再輕敲一下，讓裡面空氣打出來，即送入烤箱烤箱溫度下火160度上火180度烤30分鐘，如無上下火溫度170度烤30分鐘即可
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