 公仔箱論壇# T4 S1 y) p- A& _2 `0 s* S
tvb now,tvbnow,bttvb0 L. x0 s0 U6 P- L+ b& R' r' T: o, P
四川街頭小食「超辣兔頭」近期在內地大受歡迎，食店為了「吸客」，不惜從法國進口兔肉。8 ^3 W' B, z8 M6 w) ]3 z* ~9 z2 K
: A2 Q* B0 L& L: ^, [
「超辣兔頭」2009年由四川廚師蘇勇引進北京，風行全國。菜式起源於蘇勇在北京的餐廳「老街兔」，店舖顧客人數不絕，每天至少供應約三場份「超辣兔頭」。5.39.217.77:8898; v4 k# U/ e# L
9 M$ K. C, Z; _9 A! \: atvb now,tvbnow,bttvb「超辣兔頭」吃法是先掰開兔頭的上下顎，將臉頰肉和舌頭拆下，再將門兔子牙後的頷肉撕開，最後品嚐後腦的「兔腦花」。食店為解決兔源不足，已從法國進口超過二千隻兔，因為法國兔肉品質最佳，體形較大肉多又軟嫩。
: x" o" g. e" Y/ f8 e* s& n* m: n |
發表於 2014-11-25 03:55 AM
| 