材料: tvb now,tvbnow,bttvb! R8 j0 C$ N/ ] ], u
乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B. M9 {& J5 Y2 g
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb, ?2 ? }" ?) f; D2 J
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇% I) }. w4 o5 \" n/ ^/ W( T) q6 p
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; i7 }) A" g: O. v味料：
4 U4 |" T* V) }4 X" o5.39.217.77:8898蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許: X/ g+ b, {3 _% f, h
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9 s5 d0 {" a* t9 Z$ Atvb now,tvbnow,bttvb做法: $ P2 A' a+ D3 Z6 i; t; X
1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。: `# A. V' b/ Z7 P) b2 u( i
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2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb f, s( n$ H( d+ p
1 ]1 l5 Y5 O) t8 n2 I. C公仔箱論壇3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。
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4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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