材料:
( b8 q' m3 b& N8 m1 }* K% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克公仔箱論壇; ]7 k8 I9 S8 C& l
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調味醃料： 公仔箱論壇: o9 w- S( V% H2 }5 k. X/ Z
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇) P6 z7 u: M% d p$ t
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味料： tvb now,tvbnow,bttvb/ f6 D) t E E1 u3 K4 Q' l
蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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# F: G3 e0 ?: d' g! p# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 ^' {9 l5 j+ D. L2 x+ r+ m. _
做法:
$ D4 `1 Y! ?* K2 Etvb now,tvbnow,bttvb1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。
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2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。公仔箱論壇' _2 ~1 t, x5 v w3 a5 S; D
9 G5 ~ x9 C( m, H& [. f. P) q; B3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。
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4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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