材料: 2 C. t- {; \; }* z
乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克
6 w( g3 P/ U$ Z _0 n4 W) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: a2 T7 F5 Y/ Q* B0 M2 e- o7 o
3 Q V" z% b9 P8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
# a- A' S1 _" _ G `tvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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, B' K" e; G! J0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味料：
0 Z* x- q( n' E5 W, z3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇! k9 {* |% U& g
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7 k* S+ f* y5 l3 G) @/ E$ d1 Q* ]做法:
9 R. F+ [8 z N* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。
7 e. M+ v5 A( u- _9 E/ S# ?5.39.217.77:88985.39.217.77:8898( _4 B+ P6 a% P5 [* _ A4 ~7 r
2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。
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% j, X0 e" h( x公仔箱論壇3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。5.39.217.77:88989 O! _# V, `* t
, J; w$ s; ^" @9 I @8 `( y4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。1 q8 P: ?& G( M$ R
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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