[中式食譜] 蜜汁頭抽煎金蠔

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材料:     公仔箱論壇/ E: G5 j9 `6 O% b+ c: {
急凍廣島蠔500克
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調味醃料： 公仔箱論壇4 O" Z8 z' b% E4 r2 Z3 g  c- Z
生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 公仔箱論壇6 C0 X5 W! F( C$ k
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汁料： 5.39.217.77:8898( b1 g8 N7 n# I: j& ?; s6 U
頭抽1湯匙、茄汁3湯匙、魚露1湯匙、紹酒2湯匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ t/ ]' t/ k% c5 [
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6 o+ g% G7 F1 F0 @  Z5.39.217.77:8898調味料：
- a5 C4 I5 m! }' \0 L* D+ Q6 b砂糖3湯匙、蔥花3湯匙
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1 r  I5 Y5 c. ?' S5.39.217.77:8898做法:     tvb now,tvbnow,bttvb( J# _6 n; V- v; t- B
1.生蠔（不要解凍）略清洗，吸去多餘水分，與醃料充分拌勻，撒上少許生粉，下鑊煎至收身微黃，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ r8 k& T( {) _1 q! n
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2.下砂糖於鑊中煮溶，慢火煮至微黃；放下汁料煮成濃汁。
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8 Q- x* I, ?1 b8 A3.放回生蠔兜勻，以中火煮至收汁及微焦，撒上蔥花即成。