[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:        
- r1 ]6 m7 f* |& e6 g0 P涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵tvb now,tvbnow,bttvb) z6 j  a- ?! k& B' z$ q. p$ _0 M8 Q

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* l+ _* Y0 A# L) V. z' y調味:        
6 U4 d* Z) S  Q2 w9 ^泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許
3 J1 u3 L' {, a" f# V# b公仔箱論壇
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5 r* H# N# L! g( R醃料（牛肉碎）：
2 T  t3 B& Q$ H5.39.217.77:8898生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙3 Y5 R) u4 `; d; c- O) Z
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8 s! j( |2 h* U& u. Dtvb now,tvbnow,bttvb做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H  v, j6 S0 ?; Z, W
1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。5.39.217.77:88981 ?/ }9 K$ T* \, N+ u% M% u  O+ P

+ W1 ?5 g  H+ N0 ttvb now,tvbnow,bttvb2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。5.39.217.77:88983 A. e, @7 V1 [
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3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。5.39.217.77:88987 v7 X/ n. W( {0 |
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4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。