[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:         / z5 J7 y, |3 c( h$ a
涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵公仔箱論壇. k$ t0 l' D% F/ ]/ y
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+ h( ?; R/ X) ^: E& l+ v6 W8 O調味:         2 d, v2 ~0 {- ^& d$ {- w9 K' }
泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 H9 D5 n0 S; \0 [- t- {
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  w: z6 m  ?2 [* h# N/ Jtvb now,tvbnow,bttvb醃料（牛肉碎）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [4 t# R$ x0 l* p0 U! O6 `
生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙
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" [$ x% @) L% |7 b做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a) z& v2 {! }0 Q' A3 A3 Z
1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。
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7 {6 s7 D4 m* H1 n$ I2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。公仔箱論壇# l) ~: F- X/ }$ F
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3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。公仔箱論壇- @. E+ E( X3 N# N9 e/ f

0 b. N3 |9 i, @4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。