材料:
0 B" r' H+ o8 l2 e5 r2 F雞髀肉 300克、九層塔 數棵（取葉）、細洋蔥 半個（切條）、紅椒 1隻（切圈）、乾辣椒 1隻（切段）、蒜頭 1粒（切片）、川椒 1茶匙（壓碎）、黃酒 2湯匙5.39.217.77:8898/ A! i! u( c+ ^. L" o3 H* o
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- M; y! E" |9 E9 P5 v% Qtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞髀肉）：
1 J7 J$ x8 i u) R) M5.39.217.77:8898薑汁酒 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙
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; d/ ?4 w- J; a E, s, F5 B3 l公仔箱論壇芡汁：
! X4 o. o1 X7 K7 l% l2 u水 5湯匙、生抽及老抽 2茶匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙公仔箱論壇9 o( f5 D- Y) O0 V: _
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1. 雞髀肉切件，與醃料拌勻待片刻。配菜整理備用。
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2. 燒1至2湯匙油，把雞件爆炒至七成熟，加入洋蔥炒勻，取出。
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3. 剩餘油爆香紅椒、乾椒、蒜頭及川椒碎，雞件及洋蔥回鑊，灒入黃酒，埋芡。5.39.217.77:8898, @& Z- N0 }) e
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4. 最後，加入九層塔葉快手炒勻。
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發表於 2014-11-23 04:13 AM
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