[中式食譜] 貴妃醬燒牛腩

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材料:     
5 Q' T! j& M% O3 |公仔箱論壇牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克
4 I4 Y5 j5 E  V$ g; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味:     ( ?6 B# }4 u( ~4 y5 y
豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克
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做法:     
: \5 w" [9 J" @9 m5.39.217.77:88981. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。5.39.217.77:8898! |; H9 ~1 K( E' b9 K% r0 C

% e8 _& d( j3 D% e5 ?2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。5.39.217.77:88987 p- O* e: F# d
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3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。
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  y  q7 q3 N$ J. \- otvb now,tvbnow,bttvb4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。
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