[中式食譜] 貴妃醬燒牛腩

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材料:     公仔箱論壇) ~4 A# ^" L- K+ _- O  R
牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b( s5 n2 B5 Z5 B) b  w6 c
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: _. W' G5 v' @4 e3 J+ \2 s! E4 x5.39.217.77:8898調味:     
0 w" C8 m7 Z/ A  u/ j公仔箱論壇豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克
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# C* N' Y9 S, G5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X# t; n: X& H  O8 I
1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。% l/ B1 h8 W: b) S0 ~) [

$ O1 V2 G3 b0 c$ D# V; d6 k5.39.217.77:88982. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。
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3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb# `3 F% S( `( q
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4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。4 ~# Q# w: W$ D( ^4 o* f2 o
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