材料: ; L3 d) G- H v+ L- E9 G
龍利魚柳 2片、唐芹 2條（切段）、榨菜 數片、燈籠辣椒乾 6粒、?黃 50克（切段）、薑 2片
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8 B( b9 l3 V/ s8 T8 b2 q調味: 5.39.217.77:8898' N, j* u$ a1 x& ~; h
紹酒 2湯匙、老抽 3/4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、大紅浙醋 2湯匙、上湯 半杯、麻油 2湯匙、生粉水 適量
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醃料（龍利魚柳）：
! i# A6 X1 T s% A% K# u- f鹽 1茶匙、胡椒粉 少許、生粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F4 e$ t; N7 d% q: T. {: ~
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb8 u9 K1 Z2 C# N; u1 D& z4 \
1. 將龍利魚柳徹底解凍，切件抹乾，並與醃料拌勻，醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j2 V& P; I3 W$ r( k% ?" g
$ \% }2 n, n5 z' O( c2. 榨菜用水浸泡15分鐘，再切成絲。用滾水將魚柳焯熟，隔水備用。
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3. 起鑊爆香薑片、唐芹及榨菜絲，加入燈籠辣椒炒勻，灒酒。
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4. 魚柳回鑊炒勻，注入上湯煮滾，加入豆瓣醬、老抽、大紅浙醋。拌入?黃，加入生粉水打芡，淋上麻油即成。 ]) u& G1 v; b4 A+ r9 c# m8 L5 Y
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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