材料:
7 k, G2 g2 |& O& ctvb now,tvbnow,bttvb龍利魚柳 2片、唐芹 2條（切段）、榨菜 數片、燈籠辣椒乾 6粒、?黃 50克（切段）、薑 2片6 ]& u0 o" c# z) _; Z$ a
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調味:
# H' v# R6 Q) Z+ h公仔箱論壇紹酒 2湯匙、老抽 3/4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、大紅浙醋 2湯匙、上湯 半杯、麻油 2湯匙、生粉水 適量
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醃料（龍利魚柳）：
7 {5 B% m, ~3 O- _# j公仔箱論壇鹽 1茶匙、胡椒粉 少許、生粉 1湯匙公仔箱論壇; u/ k* M7 i3 ?2 k7 T/ Q* ?
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3 {4 \! ]- L. } }% P# p# U公仔箱論壇做法: ) j' s2 f+ I7 Y' I
1. 將龍利魚柳徹底解凍，切件抹乾，並與醃料拌勻，醃15分鐘。
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4 G, N' O$ [" ~4 A% ?% I. C0 g公仔箱論壇2. 榨菜用水浸泡15分鐘，再切成絲。用滾水將魚柳焯熟，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 D R. w, L8 p2 j3 ]4 v
3 {4 g' n- ^1 h* e" f2 ^+ f3. 起鑊爆香薑片、唐芹及榨菜絲，加入燈籠辣椒炒勻，灒酒。3 h; v1 f+ j% A+ t8 P9 O
3 l- P& B4 F' s _4. 魚柳回鑊炒勻，注入上湯煮滾，加入豆瓣醬、老抽、大紅浙醋。拌入?黃，加入生粉水打芡，淋上麻油即成。
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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