[中式食譜] 柚子汁豬扒

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材料:     公仔箱論壇. d2 d" \$ L( x8 K. B
無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r3 D9 }4 Y% f/ N  p9 F8 e3 ~& K+ S
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% K; L* Y' t' n' ~  ~% @2 }; \$ f調味醃料（無骨豬扒）： tvb now,tvbnow,bttvb/ g. z& w, L4 p. D
五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙
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7 c$ x- u- L' a5 V! ktvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
; L1 z' ]- b6 D( s- ttvb now,tvbnow,bttvb柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許% }; A6 i% C, ~0 B3 J) c( X! g2 B

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! v' t5 L" e( J+ G做法:     5.39.217.77:8898$ [. w& X& }. e2 ^& x. d* J9 X; z) `& Q
1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。
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3 C2 ?. P5 r; q0 G7 p( q5.39.217.77:88982.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H1 X5 _. V& Y1 m5 y3 V& H* m

/ G' ?" c. w$ O8 B7 j- `1 t' R- l4 K5.39.217.77:88983.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。5.39.217.77:88981 b: K- x. l9 j% B