[中式食譜] 柚子汁豬扒

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材料:     
: Z, |" O, O9 z0 }/ O公仔箱論壇無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）5.39.217.77:88987 i" o4 P# @5 k- v/ r! H
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調味醃料（無骨豬扒）： 公仔箱論壇9 y1 V* ~) \! l+ \
五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙
6 a+ u0 l4 p9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i  v9 n! T7 n/ |/ }' U, z+ G  p

8 q, n, q8 g% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： & D/ t, T- N, \( g* ~
柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許
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做法:     公仔箱論壇( `; P/ L- r4 }" K
1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。2 A: E; s7 X9 I- _5 r

" s9 \( x0 l- m2 z4 e/ c% N3 m2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。, \% @0 }: m: R* e

. @& m; ?+ J2 f$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。
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