[中式食譜] 柚子汁豬扒

nt1972

材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r; u) C* s: A4 h. D: u1 @) p
無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）
9 F3 ^( G% s% w& a4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* @& s; Q1 m+ n; U8 i& Q

9 Z* A, W' J4 ^1 W調味醃料（無骨豬扒）：
+ j9 K; T( b2 h; L( x* B公仔箱論壇五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙
1 m9 ?; |  Z* C5 @9 L8 |' C  z: ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  n0 A, y" u) y1 D7 `

3 ]# ~! J% ~0 ~$ g1 F芡汁：
, x  g8 z  v8 V( \$ L1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許5.39.217.77:8898+ O4 b, D  }) I6 E* c! J
5.39.217.77:8898' |3 X! t- B! T# b' N! A( I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i4 Y5 S0 L* @0 M/ R" r0 E
做法:     
; B2 z0 J. k7 k7 ~& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。. `, B/ A& j4 Q

0 i2 c8 B) l, X+ ?. [9 K5 @5 g7 I2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。
* |% z4 G. B3 \  w8 h' K8 f5.39.217.77:8898
8 |( n5 x0 T( L! Ctvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。
, Y+ L/ h" }, I+ }