[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     # d& z  Y. t! k2 K
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒% s) c% h) j& T  F- C# |
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/ L- F. z& r; F$ A# E4 z+ E( ~公仔箱論壇調味芡汁： : B8 @6 X5 m7 s6 F3 u: i1 P
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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做法:     5.39.217.77:88986 T# s1 S( O. }; w
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。公仔箱論壇+ v6 _5 y8 Q# j+ Q% U/ H, @

* }9 l0 c. \# q$ O1 Q5.39.217.77:88982.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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4 j) j" J& G$ Z& U- v. v" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。5.39.217.77:8898, O" _! N$ x- m4 R  P
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
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