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& h, t5 ]0 |4 J1 c- s材料+ j; O9 C* m) F$ v/ A$ z0 g) a
糯米粉..........100g ' h/ o3 F. j$ O" b, [; N
米 粉..........50g
& i* [" ]2 K3 b4 ^2 Btvb now,tvbnow,bttvb溫水(40度)..........110g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u. G y8 J' }! V- \2 j
水..........75g
, a# @7 X9 K- Y( r6 L% J9 O0 `醬油..........25g
% G4 ]: Z; |; \3 o味霖..........35g
; q9 P* |9 Q$ @/ f/ l" r9 ltvb now,tvbnow,bttvb黑糖 ..........12g - i. Y$ s/ D2 F4 y( x: I
太白粉..........7g
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" `! ?* V$ |7 T- l2 p做法5.39.217.77:8898* @8 ?5 ~% i8 C' g2 B
1. 把糯米粉和米粉拌均勻5.39.217.77:8898* ?- G) v& m1 o& k
# n" C6 c& c4 s3 g" \5.39.217.77:88982. 再加入40度溫水，之後用刮刀攪拌然後它會形成粉片狀5.39.217.77:88989 C1 P- L3 e. u2 I' S
4 B) O2 C2 ~ C: N' [' `3. 再用手搓令麵糰成型，再搓成丸子球
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4. 好的丸子球放在盤子上 (注意在盤子上舖一層保鮮紙就不會容易沾住盤子)5.39.217.77:88983 R; D# \, b! u. L' d& w
; ]6 b' U" _0 F. e0 u公仔箱論壇5. 滾一鍋水，在水滾的時候放入丸子，丸子漲大浮起時，就煮熟了tvb now,tvbnow,bttvb$ h& j- w5 j- m
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6. 把丸子撈起放入一碗冰水中可以令丸子更彈牙, Q4 v3 I; K. u
6 K9 M8 `5 }7 O( K7 [7 k* }7. 丸子就完成了，接著是醬汁的做法
8 ?$ U( G( Z1 x9 f9 a* Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l3 k7 B' U, x/ [* j
8. 先用太白粉和少許的水均勻的攪拌5.39.217.77:88981 a0 M$ Q4 t8 @- p5 c2 E# L
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9. 再倒入水和黑糖，把糖煮溶2 d: {- K# }! ^4 F1 [0 w
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10. 溶化後再倒入醬油煮，然後加如味霖
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11. 最後再加入太白粉攪拌均勻
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12. 醬汁開始濃的時候就可以熄火
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) i. N' y; b4 n/ j3 v: z$ Y5.39.217.77:889813. 把丸子淋上醬汁就完成了 |
發表於 2014-11-18 12:14 PM
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