材料： (4~5人份)
: W( z3 m5 v% E D# W' V4 W排骨.....300g公仔箱論壇) l9 f& h9 p2 M+ b( H
白木耳.....1大朵 (約15~20g)
- W5 A( @+ [' A% r乾百合.....手抓一小把 (約20g)
# S4 b4 b$ o8 H' k. U公仔箱論壇薑.....2片% R$ G5 }" Z' D& ^% `& d7 j* n
鹽.....適量
5 V# `$ e3 Z" T1 m2 {水......1200ml (用壓力鍋所以水份不多若是一般鍋則為1500~1600ml)7 l# M. m% ~$ y1 Z: j0 r& m- H
也可加點蓮子、紅棗% y2 ]/ ]1 G' y* a0 q
, {& a! a) Q3 p/ K$ ]4 ]: b1 E
2 c+ R- X; M! ~2 V8 f做法：
+ E7 |. e! k' Q3 K1.百合用清水淨泡約1個小時，途中要多次換水；白木耳泡軟，洗淨撕大塊排骨冷水下鍋煮至滾後，撈起洗淨浮末；薑切片，備用
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, H# x) N1 I( D. U" _" Itvb now,tvbnow,bttvb2.將排骨、百合、白木耳、薑片，放入鍋中，加入清水
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(一般鍋子就以大火煮滾後，轉小火煲約1個小時，再加鹽調整鹹度，即完成) |
發表於 2014-11-1 04:26 AM
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