# N; f% ^. t7 w$ G( u7 }: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e& p( w5 ?0 c
7 Q7 I& \6 ~4 M0 v* d5.39.217.77:8898材料:
9 f6 ?: C" ~. |& y4 [tvb now,tvbnow,bttvb無皮雞腿肉（或雞胸肉） 350克
4 Q6 p& z8 |: P5 u% r, a5.39.217.77:8898牛油和植物油 酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |% `5 @, ?$ ~# @" X6 Y- W9 b
洋蔥（切粒） 1個
' z+ q2 M. T8 x+ \公仔箱論壇西芹（切塊） 3至 4條5.39.217.77:88985 N; g- n# H/ d3 W7 y4 m0 k
蘑菇（切片）180克
0 H7 V& G, H; [4 Ftvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（切片） 1粒
5 d" [6 @9 C% [$ F+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式第戎芥辣醬（Dijon mustard）1½ 湯匙
$ H& \$ I2 w: U公仔箱論壇雪莉酒 （sherry wine） 125 毫升 s+ r+ A1 t. X% l' k' r/ A4 q
百里香（thyme）3至 4棵
7 `8 f& P1 n% x2 H5 U5 W奧勒岡（oregano）1棵5.39.217.77:8898# e1 p7 u$ V1 p6 d9 V
洋芫荽（parsley）1棵
5 S; U' T8 Q" I+ N( G低鹽雞湯（自家無鹽雞湯或現成的） 70毫升公仔箱論壇; j" z4 F7 E7 m5 k
急凍青豆 150克
: Y9 s- C+ O6 s4 f/ F3 d5 w# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 酌量
- D' b1 ]/ l( c1 ]! V4 U$ e# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮磨黑胡椒粉 少許
" \ m. W* A, z5 \: K$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 （cream） 3湯匙( n3 m! p# H9 q F/ Q2 _' X2 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C* W0 l8 k+ @4 i0 C% t
$ ?# G4 c7 M) C8 r. W$ V公仔箱論壇做法:0 H5 H! ^( A4 Z" L& P5 d" D
把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。5.39.217.77:8898* m5 Z; l. ~! J$ J# j2 S4 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z$ c& ?) m' r) J" g5 D$ `, G
用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。
" h5 x/ F6 {! _$ g% }5.39.217.77:8898
) l2 b" k- l! c& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。tvb now,tvbnow,bttvb+ j) I" [' S, ^) B+ w# r( R
公仔箱論壇1 U! O5 Q n) C0 n
倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb6 W0 ?& z e5 i2 C9 o5 o
4 b( D: r9 \) R/ _4 X( K5 B, M2 T1 N4 [, Z5 T! A( e
溫馨提示：公仔箱論壇& V. @% s* P: F& y: ^/ T! {
法國餐很常用牛油。不過份量可因應個人的口味增減。加少許流質的植物油，牛油就不會容易燒焦。5.39.217.77:8898. V0 [' @0 t- m9 G# W
; {3 V0 A- _+ A* Q7 \
煎雞肉時，鍋底會有些微焦，不用緊張，也不要洗鍋，那是美味材料。倒進酒後，稍用大匙搞拌，就會溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b: z0 w; b/ n& y0 ^. b
. f$ X( O0 a# }: F百里香，奧勒岡和洋芫荽，超市有售。基絲汀後院有種這些香草，隨時剪下來用很方便。5.39.217.77:8898+ t5 V+ J S+ ]2 y+ ?& W
tvb now,tvbnow,bttvb) b$ V" [2 t1 v' n
留下一半西芹後來煮，保留一些脆口質感。 |
發表於 2014-10-31 04:33 AM
| 