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% G5 {7 ]( Q) a6 h1 i, l5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \8 o( k9 m3 W ^* H4 o; B
材料:公仔箱論壇& L( ?5 r+ |9 n) Z1 ?' f" V- P" M* u
無皮雞腿肉（或雞胸肉） 350克公仔箱論壇& a! ~9 [3 I( [. y3 g
牛油和植物油 酌量
* }) U: M* s$ [/ q. M. o公仔箱論壇洋蔥（切粒） 1個
1 v) c, S3 p" r7 T5 G7 e+ E6 }, G/ @5.39.217.77:8898西芹（切塊） 3至 4條公仔箱論壇- x( U! E" F. z( \+ O2 \* u
蘑菇（切片）180克, G" \" [1 u% x) i. S2 Y& |+ s
蒜頭（切片） 1粒7 \) Y4 s0 `8 g. o# \3 W/ n
法式第戎芥辣醬（Dijon mustard）1½ 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J: t2 S& p* W X
雪莉酒 （sherry wine） 125 毫升公仔箱論壇) d" \' E/ | O/ f2 @$ [! H
百里香（thyme）3至 4棵
. a& ]! W7 Q% ~- T5.39.217.77:8898奧勒岡（oregano）1棵公仔箱論壇6 B% B8 l' n; L; \. `
洋芫荽（parsley）1棵
' ^% B! C; m# u% ~+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低鹽雞湯（自家無鹽雞湯或現成的） 70毫升公仔箱論壇: W; ^7 q3 N$ }9 _* t* o0 O% k/ }
急凍青豆 150克
3 g# k8 H! ~+ s- r! a, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 酌量5 A s7 I. \$ e7 F% y5 e* r7 K
鮮磨黑胡椒粉 少許
; x) r* l* z6 N1 Z# c) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 （cream） 3湯匙
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" w4 P* y- U+ q! s4 J; J" y& l公仔箱論壇做法:
) A# g; E9 n* ^' e, J把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。5.39.217.77:88988 Y. o3 }+ F1 Z' b. o* y! H2 Y
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用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。公仔箱論壇8 r& L5 |' w1 r% t; M9 k5 Y9 N3 ~
7 d( ?8 x9 n r. j q1 _公仔箱論壇在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S+ x0 w% v! V( a' k, `
8 \4 @3 g4 s, B( D" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。
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( u! h6 X* n) c5.39.217.77:8898溫馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb) d6 m# d" e1 k8 l6 D0 c
法國餐很常用牛油。不過份量可因應個人的口味增減。加少許流質的植物油，牛油就不會容易燒焦。
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煎雞肉時，鍋底會有些微焦，不用緊張，也不要洗鍋，那是美味材料。倒進酒後，稍用大匙搞拌，就會溶解。# R+ E6 Z4 i9 o( b7 \2 M
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百里香，奧勒岡和洋芫荽，超市有售。基絲汀後院有種這些香草，隨時剪下來用很方便。tvb now,tvbnow,bttvb6 \% S0 x5 ]8 d0 l
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留下一半西芹後來煮，保留一些脆口質感。 |
發表於 2014-10-31 04:33 AM
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