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$ ?1 q8 A e6 y0 ~; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:$ p1 P/ F+ |5 [) C8 W1 s( D7 C
中筋粉 200克5.39.217.77:8898+ P" z6 p; r7 ^" J! k2 w
低筋粉 40克
- V( `' C# z. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 3茶匙
9 m3 n* q( M7 ztvb now,tvbnow,bttvb幼砂糖 15克
/ K$ P+ u# l0 ~* c5.39.217.77:8898玉桂粉（ground cinnamon） ⅛ 茶匙
: Z- z! H+ c7 g8 ~" m' u" j3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆蔻粉（ground nutmeg）⅛ 茶匙
" f9 o; ]0 v8 |1 P公仔箱論壇鹽 少許公仔箱論壇8 x1 b8 \( t# E
冰凍的無鹽牛油（無鹽奶油，切粒）35克
8 v& s+ d6 o# C$ A" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋（打散成汁）½ 隻tvb now,tvbnow,bttvb: h: {# v' n! X; ?
牛奶 75毫升tvb now,tvbnow,bttvb* R/ A6 x4 q S/ x
南瓜泥（做法見下） 100克5.39.217.77:8898 I" `/ v/ N/ {. s3 H/ I/ y. i5 Z0 r
南瓜籽 30克
4 Z2 Q# I, X' ~7 n3 Ytvb now,tvbnow,bttvb牛奶 1湯匙 + 蛋汁少許（塗麵團面用）公仔箱論壇( ]0 u$ D# v, ^1 }2 E
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' g! M5 M8 y" j公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb, G8 u7 B! Z2 o- }& @& N% g
預熱焗爐至 200C / 390F.
2 V0 N' J* x! T/ M4 U- Ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898. i8 R: E A0 |% a) O
先把南瓜籽置白鑊（不落油）中，用中火烘香。放涼備用。
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2 [2 Z% _( `7 C4 }/ U把中筋粉，低筋粉，泡打粉，糖，玉桂粉，豆蔻粉和鹽過篩，拌勻。倒進一食物搞拌器，加入牛油，按鍵15下左右，拌勻所有材料，即可。置一深盤中，加蛋汁和牛奶（留起 2至 3茶匙，用作調較麵團用），用膠刮輕手拌勻。拌入南瓜泥，和南瓜籽。如果麵團很乾，就逐少加入餘下的牛奶。如果太濕，酌量灑下一些中筋粉。麵團以不黏手為原則。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c; E+ @& a" ] G' t7 ^( N1 I
+ r, Y- z5 X# r i+ q! g* u$ d$ @轉至一灑了中筋粉的乾淨檯面上，用手搓揉幾下。（留意：不要過度搓捏，以免出筋，司康就會變硬而不鬆。）壓成 2cm 厚圓餅。用刀切成 8等份。小心轉至鋪了烘培紙的焗盤上。麵團面塗上薄薄的牛奶蛋汁。放入已預熱的焗爐中，焗約 15 至 20分鐘，即成。轉至鐵架上放涼。可配忌廉和果醬吃。& {- ? b3 h; ?# |0 F7 n6 J
8 y h9 x( `6 O2 Q( O' K3 I4 V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 [$ ?, ]0 L0 T+ v2 B; U0 ~. V# Y
溫馨提示：
! {, z9 }2 W5 N: ]tvb now,tvbnow,bttvb南瓜泥的做法：可把南瓜去皮去籽切塊，用微波爐大火煮熟。或可用鑊蒸熟（要蓋著南瓜）。然後用叉子或搞拌器搞爛。
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如果用鑊蒸南瓜，小心倒汗水會令南瓜泥很濕。這會影響司康的質感。
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由於南瓜泥含水分不同，故留下一些牛奶用來調較麵團質感。公仔箱論壇6 N1 x( C+ y# e0 z
7 A1 f1 a' v# F$ z3 _公仔箱論壇做司康要鬆，秘訣是：不要過度搞拌搓捏麵團，否則出筋就變硬囉。 |
發表於 2014-10-31 04:30 AM
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