[中式食譜] 醋溜白鱈魚

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2 o" `/ h! O7 S) f! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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雲耳1小撮，紅、黃肉椒各少許，白鱈魚塊半斤，薑茸、歐芹或葱花適量。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^8 D6 M9 B: T; }2 c$ ?" e; @* x- r

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調味：
- Q! W' d1 B* X1 E5 G) u& c3 E5.39.217.77:8898純米醋2湯匙，砂糖2茶匙，鹽半茶匙，生抽半湯匙，胡椒粉及清水適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U2 C4 G; |5 z3 J
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 x9 K, ?& F: q% b% E/ T
雲耳浸軟，去蒂；紅、黃肉椒切小塊，白鱈魚切塊，用少許胡椒粉、米酒、粟粉醃片刻；燒熱少許油，爆香薑茸，投入魚塊略煎香，撈出，依次放入雲耳、甜椒炒香，放入調味料及魚塊，汁滾起灑入香草碎即成。公仔箱論壇2 G0 P* d! W, N) T9 x+ w7 j

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4 s2 t; c( T' @. Ftvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
% y( g! m1 p0 Y- j: B$ J3 ~. _, n" m醋最好後下，醋的香味才不會太早揮發。
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