材料:
( \$ J5 @; d. {" I Otvb now,tvbnow,bttvb雞全髀2隻、少許沙律菜、檸檬半個、薄荷葉少許、純乳酪適量& x. E0 C: P0 o! w9 v6 `
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/ C i; O# A: P調味:
+ F3 y' q3 e- `1 y' V0 _* y$ P醃料（一）（雞全髀）： # c/ n8 m1 r$ c# U
鹽3/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、檸檬汁2湯匙
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醃料（二）（雞全髀）：
' L0 u, i" q/ I9 n1 F! o1 i* xtvb now,tvbnow,bttvb純乳酪1杯、檸檬2至3片、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、黃薑粉1茶匙、印度特製香料「Garam Masala」1湯匙、食用紅色顏料適量5.39.217.77:8898/ H* x- D/ R3 {: g% ]1 s
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$ Q8 B. K3 u! y4 @4 P6 a/ Etvb now,tvbnow,bttvb做法:
) p3 E$ H! ^( v: U4 ]7 Q0 Z公仔箱論壇1.將少許薄荷葉與純乳酪攪拌成薄荷乳酪醬備用。
" J9 w# M* O1 [, G, l# m/ C9 \' m$ y公仔箱論壇5.39.217.77:8898. K2 h6 E* z4 u% E' z
2.雞髀去皮，切開上及下髀，用刀輕切肉數下，把醃料（一）塗勻雞肉上醃片刻。
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3.醃料（二）拌勻後，與雞髀拌勻，醃最少4至6小時至入味。
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4.預熱焗爐攝氏190至200度，雞髀放在焗盆上，焗至一邊金黃色。
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7 h$ k' P2 S3 `% U x6 z! j公仔箱論壇5.取出，與薄荷乳酪醬及沙律菜伴食。 |
發表於 2014-10-24 05:14 AM
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